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今天是正月十五，也許許多人在品嚐美味元宵時會不由自主地想到去年中秋節的“南京冠生園陳餡月餅”事件。大過節的，記者又提出“陳餡”這件事兒，並不是想給消費者“添噁心”、給廠家“添堵”，而是擺在桌面上說說，興許就能掃清人們心中的“陳餡陰影”。
商家心有餘悸
不管商家怎麼說，今年的元宵市場的確不如往年熱鬧。往年商場擺在門口的元宵櫃檯都要大紅大紫地裝飾一番，增點喜氣添點熱鬧。而且往往頭半個月就將元宵專櫃推了出來。而今年各大商場的元宵專櫃似乎少了點裝飾、少了點品牌、少了點面積。
記者在西單商場和西單購物中心門口都看到了元宵專櫃，稻香村、稻香春、大三元、聚慶齋、清華齋，同樣的幾個老字號品牌，同樣的幾種口味。售貨員告訴記者，銷量和往年差不多。能夠保持銷量應該說多虧商家多了一個“心眼兒”。
貴友大廈業務管理部的馮小姐坦白地說，往年元宵節前頭半個月商場就開始組織上貨了，並且還要組織幾個專櫃，裝上特製的裝飾。今年就全省了，頭５天才開始上貨，專櫃、裝飾也沒敢設，貨也沒敢多進，散裝的元宵根本就沒進，盒裝的也減少了三分之一。爲的就是怕受“陳餡”影響賣不出去。而像西單商場、西單購物中心、翠微大廈儘管都表示進貨並未比往年少，但爲保險起見，商場櫃檯上的元宵基本上都是老字號品牌，要的就是個“信譽保證”。
陳餡有害嗎
記得去年陳餡月餅事件被曝光後，記者一位曾任月餅廠經理的朋友告訴記者，用陳餡做月餅在他們行內人士看來並不是什麼新鮮事，只不過長期以來外人不知道而已。而且他說，其實陳餡做的月餅並不會給人體帶來傷害，不知道前大家照樣吃了不是也沒出什麼事嗎？
是不是這樣呢？記者請教了食品專家。中國烹飪協會的顧問李老先生告訴記者，因爲月餅餡料的糖分很高，一般糖分高的食品保質期就比較長。從理論上講，如果被冷藏得很好，沒有被污染、沒有變質，用陳餡做的月餅對人體的健康不會有什麼傷害。
重要的是知情權
“就是陳餡月餅對人體沒有危害，好不容易過回節，誰想買陳餡的呢？”昨天記者在街頭採訪，一位手拎元宵盒的女士如是說。另一位接受訪問的男青年回答得更乾脆：“陳餡，想着就彆扭，要知道肯定不買！”由此可見，陳餡對人體的健康有沒有危害固然是消費者在意的一方面，可是企業的這種欺騙行爲是消費者更不能忍受的。
作爲消費者應該有知情權，這是“消法”賦予的權利，南京冠生園的教訓也許給其他食品廠提了個醒兒：行規再有理，不能比法大。
取締街邊小攤兒
前兩天市工商部門和衛生部門對全市１８個區縣的６３個元宵加工點和３４４戶商場、攤點進行了檢查，取締非法加工攤點１３個，並銷燬６８７公斤劣質元宵。這些攤點基本上都是街邊上的小攤兒，沒有健康證、沒有營業執照，想趁元宵節發筆小財。
而在西單、翠微、貴友等大商場，記者看到銷售的元宵基本上都是有信譽保證的老字號品牌，市衛生局也沒有在大商場發現劣質元宵。因此，有關部門提醒市民，在購買元宵時儘量選擇大商場和正規廠家。再有，元宵喜冷怕熱，在室溫下兩三天就會變質，吃不了的元宵一定要放入冰箱冷藏。
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