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北方網消息：隨着人民生活水平的提高和生活節奏的加快，市場上品種齊全、花樣繁多的方便食品越來越受到人們的青睞。爲保障廣大市民身體健康，日前，市質監局對市區及塘沽的１１個企業經銷的速凍米麪食品、速凍水餃等進行了監督抽查。結果顯示：除了速凍饅頭抽查合格率爲１００％外，其他速凍食品的合格率均在５０％左右。
據瞭解，質監局此次抽查的速凍方便食品主要產自廣東、河南等省市，共涉及國內２０家企業生產的２０批次的產品；抽查商品種類包括速凍米麪食品、速凍水餃、速凍包子、速凍饅頭等方便食品。本次抽查的結果爲，２０批次的速凍食品共有１１批次產品合格，合格率爲５５％。其中抽查速凍水餃８批次，合格率爲５０％；抽查速凍餛飩２批次，合格率爲零；抽查速凍包子６批次，合格率爲５０％；抽查速凍饅頭４批次，合格率爲１００％。
據瞭解，本次抽查不合格的主要項目包括速凍食品中含有的過氧化值、餡料含量佔淨含量百分比、鉛、酸價、細菌總數、大腸菌羣、淨含量和標籤等。此次抽查結果出人意料，在不合格產品中還包括一些國內知名企業的產品。檢查人員認爲造成速凍食品合格率極低的主要原因是：帶肉餡產品在生產、銷售過程中冷凍條件、保存條件沒有達到國家標準要求，使產品中的脂肪氧化酸腐敗造成過氧化值超標，而鉛超標的原因主要與所用的生產設備材質有關。另外，本次抽查中產品“餡料含量與淨含量百分比”不合格的企業有４家，這說明生產中使用的餡和皮沒有嚴格按標準生產，造成了餡小皮厚。
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