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北方網消息：天津肉聯廠作爲本市生豬定點屠宰加工企業，在實施“放心肉”工程中，拴住商品供應鏈的每個環節，從源頭抓起，正在建立“迎賓”牌的貨源基地，鋪設一條從飼養到屠宰、加工、專賣的綠色通道，最終實現從生產到流通的集約化、規範化運作。
爲杜絕危害百姓健康的瘦肉精、注水肉等肉類食品出現在市場上，肉聯廠從強化生豬貨源管理入手，一是建立基地豬場標準和購銷合同的管理制度，對現有的２２家基地豬場逐一考察，按品種、存欄飼養方式等建立客戶檔案，實行嚴格的監督和考覈；二是清理整頓直調貨源，實行准入制，不符合標準的一律不準調入。同時，爲保證貨源質量，加大了自採量，以減少中間環節；三是定期對豬場逐一進行瘦肉精監測，不合格的取消調入資格。除此，爲保證肉品質量，還將不斷精選、充實貨源，建立新的基地豬場，打出放心豬場的品牌。據悉，通過對生豬貨源的強化管理，到４月底自採屠宰和豬場直調的貨源達８成，至６月達到１０成。從生產環節保證了肉品的放心安全。（記者母克勤）
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