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北方網消息： 近年來，隨着餐飲業的發展，本市的大型餐飲企業如雨後春筍，紛紛崛起，成了天津餐飲業的風向標。
據瞭解，目前本市營業面積在幾千平方米的大型餐飲企業不下五六十家，其中超過１萬平方米、投資幾千萬的巨型餐店就有四五家。像瀚金佰海鮮酒樓、金太陽酒店、普金大酒樓、康乾府酒樓等，這些大型酒樓飯店個個裝修豪華講究，廳堂、雅間常常是名畫高掛，盆景花卉、各種工藝品、書籍擺放其間，佈置得文化味十足。許多樓酒飯店可容納五六百人甚至一兩千人同時就餐，全套現代化的廚房設備更是讓人羨慕。有的酒樓飯店還在大堂設了水族箱和休閒廳，供前來就餐的人們小憩。幾乎每一個酒樓都有自己的經營特色，不同的市場定位和消費羣體，或粵菜或川魯或淮揚或津菜，特色菜、看家菜讓你百吃不厭，百看不煩。這些新興大型酒樓的效益更是可觀，平均每個酒樓的日營業額多在十幾萬、甚至幾十萬，成了天津餐飲業新的風景線。此外，大型餐店的興起，帶來了一些新的經營理念和管理方式，同樣也提升了本市的餐飲業，促使其它的餐館飯店改進服務，上檔次上水平。（記者呂新）
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