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人們都知道啤酒有“液體面包”的美稱，在生活中，啤酒到底有哪些作用，消費者並不十分清楚。
一、衛生。
啤酒是由天然原料製成，並在絕對符合衛生標準的條件下產生的，是絕對可靠的天然純食品。
二、解渴。
啤酒具有較高的水含量(90%)以上，喝起來清火潤喉，夏日一杯酒，恰是清涼爽心頭，其感覺美不勝收。
三、提神。
啤酒中的CO2和有機酸具有清新、提神的功用。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，並能促進肌肉鬆弛；另一方面，能剌激神經，促進消化。
四、助消化。
生產啤酒用的主要原料是大麥、醇類、酒花成份和多酚物質，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
五、利尿。
啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，並通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動。
六、減肥。
在各種減肥方法中，啤酒能起到很好的減肥效果。這是因爲它含有非常少的鈉、蛋白質和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。喝啤酒“大肚福體”之說是沒有道理的。
七、防病。
據美國加州奧克蘭大市的帝王永久醫療中心的試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機率，而且可防止得高血壓和其它疾病。
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