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如今我國啤酒產量已躋身世界第二，啤酒已不是陌生的飲料酒，它已進人千家萬戶，成爲人們生活中不可缺少的飲品。
喝啤酒也有學問，明白了可以感到喝啤酒是一種享受，同時可以避免一些不愉快的事故發生。
首先從選購啤酒說起，拿起啤酒不要使勁搖動，特別是夏季溫度高，瓶內壓力大，如果瓶子質量不好，會引起爆炸傷人，可以輕輕轉動瓶身察看商標，檢查啤酒清亮度。
國標規定啤酒四個月的保質期，保質期內的啤酒一般是合格產品，現在很多廠家的啤酒，保質期可以達到一年或更長時間，不過新鮮啤酒口感會更好，在保質期內如發生啤酒漏氣，失光沉澱，口味變酸等質量問題都可以直接找廠家、商店更換或賠償，有的超過保質期的啤酒，不一定都不能飲用，如果啤酒外觀澄清透明，口味也沒有多大的變化，則可以飲用，當然口感就不如新鮮的好；如果混濁，沉澱，口感變酸變質則不能飲用。
購進啤酒應放在陰涼、乾燥的地方，應特別注意防止日光直照，經陽光直曬的啤酒會發生氧化而產生像柿餅的味道，俗稱“日光臭”，購進的啤酒要先進先喝，不宜久放。
喝啤酒最好用透明的潔淨玻璃杯，透明杯子可以觀察到泡沫升起的情況，欣賞到啤酒金黃有光澤的顏色。杯子要潔淨無油漬，否則啤酒中的二氧化碳氣體會因接觸油膩失去表面張力而使啤酒的泡沫很快消失。
要用開瓶啓子開啓啤酒，不能用牙去咬，更不能用兩個瓶蓋撞擊方法來開啓，以免損傷牙齒，更重要的是避免爆炸受傷。類似的事故，曾有發生，近日《廣州日報》報導，有在廣州打工的英德民工，用牙去咬開瓶蓋，突然“嘭”的一聲巨響，頓時感到咽部一陣劇痛，鮮血即時流出，雙側扁桃體和舌胯交界處裂傷，深受痛苦。
倒啤酒的方法是，瓶口距離杯3cm處緩慢倒人杯中，不要過猛，這樣在倒啤酒時可觀察到泡沫的升起，欣賞到潔白細膩的泡沫，人們素稱之爲“啤酒之花”，可聞到一股麥芽香和酒花香，然後再大口大口的喝，人口時可感到適口而爽快，味道醇厚而不單調，飲後給人有點麻嘴的感覺，俗稱“殺口”，給人帶來柔和、爽口、舒適而愉快的感受。啤酒宜單獨飲用，不宜加人果汁、汽水、可樂再飲，啤酒爲低酒精飲料，酒精含量多在2-5%喝時沒有感到多大的酒精刺激，但也有後勁，暴飲同樣會使人酩酊大醉。
喝啤酒的溫度多少合適？通常人們喜愛喝冰鎮啤酒，即把啤酒冷藏至8—15℃，喝起來更舒服，溫度太高，喝起來會感到粗糙，啤酒的混雜味道容易暴露出來，而溫度太低，口感出不舒服，嘴裏受凍，人們俗稱“冰牙”。根據實驗，當啤酒冰凍到3℃以下時，啤酒的風味改變，也很難起泡，啤酒經冰凍結冰，冰體積增大，容易發生漏酒或破裂，所以切勿將啤酒放在冰箱冰凍層冷卻，以免發生爆裂。
日常飲啤酒可在飯前就餐也可作消暑解渴的飲料，一次飲用量不宜過多，一般以不超過1升爲宜。啤酒宜即開即飲，啓蓋過久的啤酒，二氧化碳氣跑掉了，飲之使人感到苦而淡簿無味，特別是夏天，氣候炎熱，易導致微生物感染，不合衛生。
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