|
夏季是喝啤酒的最佳時節，此時，主要是因氣溫高而覺得喝啤酒涼爽，但也不是多多益善，更不是毫無節制地亂喝，其間還有很多值得注意的細節問題。
燒烤與啤酒不宜同食這是因爲燒烤食品在燻烤過程中能產生10種致癌物質，而此時大量飲用啤酒會使血液中鉛的含量增高，促使燒烤食品中多種有害致癌物質與鉛相結合，易患消化道疾病甚至併發癌症。
食海鮮時不宜飲啤酒海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中也富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，如果食海鮮時飲啤酒，會促使這種物質在體內的結合而增加人體血液中的尿酸含量，使之因失卻平衡而不能及時排出體外，並以鈉鹽的形式得到沉澱，從而形成難排的尿路結石。
劇烈運動後慎飲啤酒劇烈運動後飲一杯啤酒可緩解暫時的口渴，但由於大汗淋漓時的毛孔擴張，易導致汗毛孔驟然遇冷急速閉塞，出現“短路”，使體熱散發受阻，還會造成人體血液中尿酸濃度升高，影響尿酸的排泄，誘發感冒以及關節炎和痛風等症。
空腹忌飲冰啤飯前腹空時飲用啤酒，則容易使血管迅速收縮，血流量減少，造成生理功能失調，正常的進餐和食物消化吸收都有可能受到影響。冷凍的啤酒蛋白質與鞣酸會產生沉澱，使人飲後感到腸胃不適，導致消化功能紊亂，併發生腹瀉、腹痛等不良後果。
喝啤酒勿摻烈性酒啤酒所含的是大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精濃度都較高，兩者混飲，會導致酒精對全身的的滲透，危及肝、胃、腸和腎等器官的安全，不使消化酶產生，減少胃酸分泌、引發胃痙攣、急性胃腸炎等病症。
飲啤酒謹防泡沫流失啤酒入杯時動作稍快會產生大量的泡沫，這時應大口快喝，儘量減少其主要成分二氧化碳氣體的溢出，而在平時的飲用中，也應加快飲用速度，保持體內舒適涼爽，切忌小口慢飲而白白損失泡沫。
除此之外，還應做到不用熱水瓶貯存啤酒，防止水垢中的汞、鎘、砷、鉛等金屬物質混在啤酒中對人體產生危害，並注意喝啤酒時少吃魚、肉及葷腥油膩和酸甜苦辣等食品，確保身體健康。
|
