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記者手記
超市調查的最後一篇，我們選擇了看似前衛，其實離我們很近的便利店。對於業內來說，操作便利店具有很多技術指標，但作爲普通消費者來說，在離家近的店買到所需的商品是頭等大事。“長江以北，不宜開24小時便利店”的慣例是否會因消費需求的改變而改變？
200家社區店準備轉型
市商委有關人士介紹，隨着天津市社區網絡的發展，市場對社區便利店的需求越來越大。而津工超市的有關人士則告訴記者，津工超市之所以定位在社區店，就是看準了這個縫隙。經過調查記者瞭解到，他們銷售的產品以食品爲主。經營的時間儘量延長，以滿足附近居民的需要。他們採用統一配送、統一管理，利用大批採購來降低價格。基本符合便利店的經營模式。
近半年來，本市幾大商業集團不約而同地在居民區內開起社區店來：津工超市開店20多間；華潤超市5間；勸業超市5間；久久便利店11間。據有關部門統計，目前本市市區內，比較成規模的社區店共有200間左右。之所以“瘋狂”布店，多數社區店表示，他們正在爲24小時便利店做準備，一旦內外部條件合適，立即轉型。就在此時，北京又傳來世界最大連鎖便利店7-11即將進京的消息。內外壓力能否“催生”天津便利店？
導入期的資本瓶頸
儘管內外條件都已具備發展社區便利店，但是社區便利店的發展並不快。市商委有關人士認爲，資本無疑是本市商界進入便利店行業的瓶頸。
據業內人士介紹，便利店的經營方式是典型的規模經濟，每家單店的投入均在20萬元以上，沒有20間店基本無法攤平成本。這意味着便利店成型至少需400萬資金。因此，以各種方式收編散店將成爲不少大型企業發展的捷徑。經調查，本市千店千面的雜貨鋪遠遠不只上述的200家。但規模小、管理散，使這些小店難以生存。然而，這些雜貨鋪也成爲未來便利店的“土壤”。
目前，本市的津工、時代超市已推出了特許加盟政策。這也是一種解決資金瓶頸的辦法。已經宣佈今年進津開大賣場的上海聯華也表示，天津的便利店業態尚處於導入期，希望在適當的時候收購成型的便利店，發揮自己的管理優勢和品牌網絡。
“24小時”的尷尬
在本市一大型社區，一對夫婦告訴記者，由於他們每天下班時已是晚上7、8點鐘，去市場買菜已經收攤，但去社區店有的只是包裝食品、紙類產品、清潔用品等等，而果菜、冷凍、冷藏的食品幾乎難覓蹤影。可見社區店要想真正成爲便利店，在商品品種上還需要擴容。另一位消費者告訴記者，早上如果需要買一些日常用品，也要等到8：30之後，太早了社區店都還沒有開門，對於上班族而言，十分不方便。
業內人士分析到，嚴格的講，目前本市的社區店都不能稱得上是成熟的便利店。主要就是數量上不能達到網絡化、規模化發展。縱觀本市這些社區店，普遍給人的感覺是燈光不足，難以吊起購買慾。同時，本市現有的社區店只是停留在售貨的階段，其服務性還沒有體現。
北方似乎並不被24小時便利店看好。但“長江以北地區，不宜開24小時便利店”的定律，隨着西班牙迪亞店進京成立合資公司而打破，它聲稱要在華北地區布店500間，年底開業。據透露，隨後世界最大連鎖便利店也要進京城開店。有關人士表示，外資便利店登陸北京後，在市場和規模效應的牽引下，進軍天津等地區也不會太遲，便利店將成爲華北地區下一個利潤爭奪點。
編後記
在美國沃爾瑪、德國麥德龍等外資巨頭相繼進入天津開店的背景下，本報記者對目前已經進入天津市場的20餘家內外資超市進行了調查，通過近1個月的走訪，記者感受到，與國際商業巨頭相比，國內商業企業在經營理念、制度建設、信息挖掘等方面還存在着不少的差距。如何從“洋超市”那裏學習有價值的東西，發揮自身優勢，在適應天津人口味的基礎上搞出特色，已經成爲本土超市的當務之急。
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