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休市清洗同步進行港府內地聯手預防
自1997年香港發現首例奪人性命的禽流感病毒以來，港府內地都將預防這一病毒作爲防疫工作的重中之重。不過，令人防不勝防的是，禽流感總能乘人不備悄然來襲。就在今年元旦前後，香港再遭禽流感的襲擊，截至1月2日，禽流感甚至襲擊了香港一公園的水禽，並且造成其大量死亡。爲此，香港特區和內地政府開始聯手進行清洗和預防，以防1997年的特大禽流感襲擊事件重演。
禽流感再現香港港府下令進入全面防疫狀態
1月1日，香港食物環境衛生署的公務員們沒能休息，270名公務員清晨出發，分頭趕往全港各市場進行巡視。
衛生署之所以如臨大敵地出動全班人馬，是因爲1997年令全港居民乃至歐洲都感到震驚的禽流感這兩天再現香港，從去年12月30日起，香港多家經營家禽的市場接連休市兩天，進行全面的清洗工作，以預防禽流感蔓延。
香港特區政府最先是在打鼓嶺雞場發現H5禽流感病毒的，初步檢驗顯示，雞場有12只雞感染H5病毒，而這種病毒的變種1997年時曾經在香港造成6人死亡。相當震驚的特區政府立即下令宰殺了1.6萬隻雞。然而這一命令遭到雞商們的反對，於是特區政府答應多給一天的寬限，看雞商們能不能出售2萬隻原本無法售出的活雞。與此同時，爲了避免病毒傳播，政府下令徹底清洗長沙灣家禽批發市場，因爲打鼓嶺雞場的雞就在這裏出售，另外還對全港的家禽市場進行全面的調查和檢驗。不幸的是，又有兩處地方查出了禽流感，至此，特區政府下令有關機構進入全面防疫狀態。
不過，特區政府破例允許雞商不宰殺未出售的雞的做法引起了一些政治人物的批評，他們認爲，這會導致另外一場禽流感，而且無法分辨流感來源是批發市場還是雞場。爲此，特區政府食物環境衛生署於1日緊急出動，對售賣雞隻的市場進行嚴密監控，一旦發現被殺的雞有異樣，就會要求雞販子殺掉全部的雞。特區政府爲此還解釋說，這樣做是爲了避免農曆年前要大規模殺雞，所以特區政府在本月內會加強清洗街市，而且1月10日和25日也將休市清洗。特區政府還要求內地供應商和當地雞場停止運送活雞到長沙灣家禽批發市場。
香港市民非常關心這次禽流感是否會影響港人春節期間的禽肉供應。對此，香港活禽批發商會會長徐名團告訴記者，批發市場會在1月2日恢復營業，這樣的話年底嫁娶“旺日”就不會有活雞供應不足的擔心了。
1月2日，全港街市開始恢復售賣活雞。雞販代表告知媒體，活雞的零售價維持在平常的20元一斤，但雞檔中仍有存貨，由於擔心市民們不敢購買，所以零售商也就減少了進貨。而批發商則告訴記者，活雞的批發價也和平時持平，沒有大的波動，只是批發量僅16萬隻，比平時少了20%。然而，到了2日下午，港府漁農自然護理署表示，有關人員在沙田福公司裏發現了大批死亡的水禽，經化驗及基因排序分析顯示，這些水禽也都感染上H5N1病毒，只不過這種病毒並非1997年影響人類的H5N1病毒類型。但這一消息對於剛要放心的人們來說無疑又有了懸念。
禽流感曾逼使香港特區政府殺掉130萬隻家禽
禽流感着實讓香港特區政府和有關機構心有餘悸，因爲1997年的那場災難影響實在太大了。1997年，香港漁農自然護理署發現大量的雞因感染流感病毒而死亡後，立即封閉雞檔，銷燬近5000只雞。此後，其他7處菜市場也發現同樣情況。就此，香港環境食物局局長任關佩英隨即宣佈，禽流感病毒正迅速蔓延，並有病毒變種跡象。更爲恐怖的是，1997年8月，香港衛生署公佈香港發現全球首宗人類感染甲類流行性感冒病毒(H5N1)的個案，死者是一名3歲男童，他在1997年5月因爲染上感冒入院，久治不愈，由染病至死亡歷時只有10多天。當初香港衛生署經檢驗後仍然無法證實該名小童感染的是哪一類型的流感，遂將小童的血清樣本送往美國疾病控制中心及荷蘭的實驗室進行化驗，最後得出驚人結果，證實小童染上了本應只會在禽畜之間傳播的禽流感。至1997年12月21日，受感染的香港市民已增加到13人，其中又有1男3女死亡。香港多個農場及街市，不時出現雞隻突然大批死亡的事件，令香港市民“聞雞色變”，於是，特區政府決定在此後兩週內，宰殺當時市場上所有供出售的約130萬隻禽鳥，以保障市民的健康安全。
此後，香港食物環境衛生署動員了大批職員，連同其他有關部門一道在業界的通力合作下，宰殺了大量活雞，並徹底清潔街市，在短短几天時間內全港74個菜市場內的506個家禽攤檔均被封閉，宰殺家禽13.4萬多隻，其中包括10.4萬隻雞。
此次“滅雞”行動使香港特區政府蒙受了8000萬港幣的損失，主要是對雞販的賠償，其中由港府管理的菜市業主可一次性領取3萬港幣的特惠金，私人菜市業主則可領取6萬港幣的特惠金。除此之外，當局每殺一隻雞，零售商將可獲得34港幣的賠償。其他家禽的賠償額則介於7至45港幣之間。
禽流感來自內地說毫無根據禽流感威脅陰魂不散
在1997年的禽流感首度出現時，不少香港媒體紛紛暗示是由內地傳入，對此，深圳檢驗檢疫局動檢處時任副處長譚國英表示，這一說法毫無根據，內地過去一直以來未發生過禽流感事件，而且深港兩地檢驗檢疫機構在供港活禽例行檢驗把關中也未發現禽流感。而廣州檢驗檢疫局有關人士則表示，廣東省也未發現被禽流感病毒感染的家禽。
自1997年之後，禽流感威脅陰魂不散，這種恐怖的病毒時不時地會突然再現，比如2001年，香港、澳門發生了禽流感疫情，內地立即停止向港澳出口雞隻。受此消息影響，佛山的肉雞和雞苗批發價格出現了大幅下降。
佛山當地肉菜市場賣雞的檔主說，來買雞的市民和平時差不多，買雞肉的顧客，一些甚至不知道港澳爆發禽流感，有一些則不以爲然。不過，在肉雞的批發和雞苗市場，禽流感的消息對雞農的影響很大。南海西樵一位雞場老闆樑先生說，自從香港開始傳出有禽流感的消息，他賣的母雞就從原來的3.7元一斤跌到2.8元一斤，跌幅達到40%，平均一隻雞他要虧2元多。
肉雞批發價下跌，亦影響了雞苗的銷售，張槎一間大型雞苗場的銷售經理說，香港發生禽流感的消息傳來之後，他們的客戶訂單一下子跌到只有原來的六分之一。只好賤價賣到外省，雞苗價格已經從每隻1.2元跌到每隻7角錢，下跌近五成。
港府內地建立預防消毒機制澳門、內地都沒有發生疫情
在經歷了兩度的禽流感威脅後，港府和內地相關機構建立了一套相對完整的預防與消毒機制。
在禽流感發生之後，香港特區政府有關機構往往會首先下令關閉相關地區所有雞檔，並銷燬所有雞隻，以防止出現新的禽流感病毒，銷燬的所有雞隻都被送往堆埋場。其次是穩定市民的心態，呼籲市民不要緊張，說明特區政府採取這些果斷措施是爲了杜絕新病毒形成的可能性。另外，在禽流感第二次發生的時候，香港特區政府已經建立起一個監察機制，該監察機制的最終目的就是出現問題的時候，能夠在最快時間內採取相應措施，它有幾個環節：第一是在進口時，無論是在廣東省或是在香港，在進港時都會抽取樣本；第二是在本港的農場；第三個環節則是菜市場。
而內地有關部門也奉農業部、國家質檢總局、外經貿部發的聯合通知精神做好預防準備。比如說2001年禽流感發生後，農業部、國家質檢總局、外經貿部在緊急通知中要求：各出入境檢驗檢疫機構要切實採取措施，加強入境檢驗檢疫和對來自港澳的運輸工具的消毒工作。各地動物防疫監督機構要加強當地的禽流感監測工作，發現疫情立即上報農業部並採取緊急控制措施。各地外經貿主管部門要加強與當地畜牧獸醫行政管理部門和出入境檢驗檢疫機構的聯繫與溝通，嚴格執行國家有關防疫和檢疫的各項規定。農業部、國家質檢總局有關專家負責向居民們介紹，香港所發生的H5N1禽流感與1997年感染人的禽流感病毒不同，不會影響人的健康。澳門在兩隻鵝中分離到的H5N1禽流感病毒，也不會影響人的健康。對兩地的疫情，內地有關部門非常關注，並採取了一系列防範措施，加強了對來自港澳相關物品的入境檢驗檢疫和運輸工具的消毒工作，加強了內地尤其是華南地區禽流感的預防和監測工作。-文/徐冰川
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1997年，香港爆發轟動全球的H5N1禽流感。事件中，有18人受感染，並造成5名兒童及一名女子死亡，逾130萬隻雞被銷燬。事件的經過是這樣的：1997年8月，香港衛生署公佈香港發現全球首宗人類感染甲類流行性感冒病毒(H5N1)的個案，死者是一名3歲男童。至1997年12月21日，受感染的香港市民已增加到13人，其中又有1男3女死亡。香港多個農場及街市，不時出現雞隻突然大批死亡的事件，令香港市民“聞雞色變”。香港特區政府於1997年12月28日頒佈“格殺令”，在兩天內把全港130萬隻雞銷燬。爲防病毒蔓延，港府更停止進口內地禽畜。到1998年1月11日，受H5N1感染人數增加至18人，其中再有一名女子死亡，令死亡人數增至6人。1997年“禽流感事件”之後，作爲香港主要的活雞供應地，廣東蒙受了近10億元的經濟損失。在廣東檢驗檢疫部門的努力下，1998年2月7日，第一批恢復供港的活雞到港後，順利地通過了香港漁農處的檢測，投放市場後，活雞的批發市場形成了供不應求的局面，售價比之前上升了30%多。
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