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記者今天從衛生部獲悉：爲確保春節食品安全，杜絕食品生產經營中存在的摻雜使假等違法犯罪行爲，國家衛生部決定從一月二十日到二月十五日期間，集中力量在全國範圍內開展全國食品衛生安全保障春節大行動。
此次行動將重點監督檢查利用甲醛、硫酸等禁用物品加工的食品，濫用硫磺燻蒸的食品、利用死因不明畜、禽肉加工的食品和利用回收食品再加工的食品。
村集貿市場、餐飲業和旅遊景點是此次查處的重點場所，行動將對食品生產經營單位進行全面整治，形成打擊製售假冒僞劣食品行爲的高壓態勢，確保消費者的身心健康。
衛生部還將推出並實施《國家食品安全行動計劃》，通過完善食品安全監管機制和監管網絡，提高預防和監管能力；加大針對性打擊力度，以實現"控制食品污染，減少食源性疾病，保障消費者健康，促進經濟發展"的總目標。
其主要實施的內容包括：建立和完善食源性疾病報告、監測和控制體系，建立和完善食品污染物監測網絡，加強企業誠信管理機制和強化自身管理，提高食品安全監管能力。
衛生部表示，將認真受理和處理消費者投訴，提高各級衛生監督信息處理的效率與速度，對重點工作和專項任務完成情況實施督察。
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