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春節前夕，首批印有食品生產許可證編號和QS(質量安全)標誌的米、面、油、醬油、醋等5類食品開始投放市場。
根據國家質檢總局14日公佈的名單，首批1323家食品生產企業將獲得食品生產許可證，得到食品市場準入資格。這一名單是食品質量安全市場準入制度2002年7月在全國實施後，經各級質量技術監督部門嚴格審查、國家質檢總局審定後確定的。
質檢總局2001年對國內生產銷售的米、面、油、醬油、醋5類食品開展專項抽查和調查，結果表明，5類食品的平均合格率僅爲59.9%。這些食品的生產企業絕大多數規模小，不具備生產合格產品的工藝、設備等基本生產條件；相當數量的生產企業不具備產品檢驗能力，產品出廠不檢驗；很多企業不按標準組織生產，管理混亂；一些企業見利忘義，違法生產假冒僞劣食品。當年，質檢總局開始建立食品質量安全市場準入制度。
今後，質檢總局將陸續公佈其他符合條件的企業名單，到2003年8月1日，凡未獲得食品生產許可證的食品生產企業將不得從事這5類食品的生產加工。2003年，質檢總局還將對肉製品、奶製品、調味品、茶葉、飲料等食品實施質量安全市場準入制度。
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