|
| 西北農林科技大學教授張魯剛向人們展示他培育的彩色『白菜』(右為普通大白菜)。 |
|
| 張魯剛教授(右)在彩色『大白菜』原種場觀察種株生長情況。 |
某一天，當你走到餐桌前，發現盤中竟然盛滿了橙色的大白菜，可不要大驚小怪。這種奇妙的彩色『大白菜』已在陝西楊凌農業高新技術產業示范區培育成功，並正在著手大面積推廣生產。
這種呈鮮黃色或橙黃色的大白菜是由西北農林科技大學蔬菜專家張魯剛教授帶領其課題組，通過兩年多的科技攻關，從100多份大白菜雜交組合中，成功選育出的優良新品種。張教授介紹說，為了改變我國大白菜顏色單一的歷史，早在10年前他們就開始著手培育這種彩色的大白菜。通過遴選、雜交的辦法，使得大白菜的胡蘿卜素含量增加，從而顯現出鮮艷的色彩來。
在獲得品性穩定的種株之後，課題組對它們的營養成分進行了有關分析、測量，發現這種新型的大白菜不僅外觀漂亮，而且質地脆嫩、口感極佳。更重要的是，它的營養價值遠遠高出傳統大白菜。其中，總胡蘿卜素含量比普通大白菜要高出約5倍，維生素C含量也要較普通大白菜高出約60%。在人們對食品要求越來越高的今天，它必將比傳統的大白菜更受老百姓的青睞。
彩色大白菜培育成功在楊凌產生極大反響，市場人士對的銷售前景作出了樂觀分析。楊陵區委書記周耀生、副區長徐永厚等日前親自登門向張魯剛教授求教，共同探討彩色大白菜的推廣栽培。區委區政府還決定為課題組提供良好的設施培育基地，積極配合進一步的實驗。周耀生說，彩色大白菜的規模生產和經營，將成為示范區農民增收奔小康的又一新途徑。
|
