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北方網消息：全國乳品第一大品牌光明將在天津推出保質期只有一兩天的保鮮奶。光明此舉是否會打亂乳品市場現有的格局，天津乳品界產生了種種猜測。
雖然光明乳業在天津投資建廠的消息尚未正式公佈，但這早已是業界公開的祕密。同時，這也意味着光明在津投產後，本土品牌因此會受到一定的威脅。
據瞭解，去年年底，上海光明與天津夢得乳業公司合資，建設生產能力400噸的乳品加工廠。光明夢得合資公司推出的第一批產品就是保質期爲1天的瓶裝奶和3天的袋裝奶，銷售方式是送奶上樓。新廠房預計在今年5月投產。目前，光明已在天津銷售保質期爲3天的保鮮奶，藉此來廣泛鋪設奶品銷售網絡。
然而，令業界不安的卻是光明的“一天鮮奶”。目前天津乳品市場的產品多爲保質期15到30天的常溫奶。由於這種產品保質期長，不論是本地品牌，還是外地品牌都能在天津銷售。如今，已有十餘個品牌“擠”在超市中，競爭十分激烈。而僅能保質兩天左右，通過送奶入戶的保鮮奶目前並不多見。光明此時推出短期保鮮奶，似乎令其他企業措手不及。
一位不願透露姓名的業內人士說，光明的短期保鮮奶突出了“新鮮”的概念，對消費者有一定的吸引力，目前市場上銷售的產品肯定會受影響。如今，牛奶已成爲日常重要的消費飲品，現在已有不少企業看中了這種保質期短、銷售快的產品。隨着各地品牌在天津建廠步伐的加快，這種產品很可能會形成乳品市場的發展趨勢。
對光明要在天津推出瓶裝鮮奶的消息，海河乳業副總經理朱立民表示早有耳聞。他認爲其價格可能偏高，得到市場接受還需要時日。然而，令海河擔憂的不是瓶裝奶等“新鮮的包裝”，而是光明送奶入戶的營銷網絡。朱立民說，經常會在居民區裏看到光明在爭訂用戶，而海河並沒有這樣的網絡。在市場競爭中，一是比拼產品的品種，另一方面就是終端銷售網絡。海河將考慮通過郵發系統等擴大銷售網絡。
通過訂戶訂奶，可以給企業帶來穩定的銷售量，但並非沒有任何風險。業界認爲，保質期較短的牛奶給消費者提供了新的選擇，但也要求企業能夠快速銷出產品，對企業的運營管理會提出更高的要求。
據天津奶業工作會議日前發佈的信息，到2002年底，在天津投資建廠的企業已有跨國企業3家，包括帕瑪拉特、雀巢、菲士蘭；另有國內乳品界前十位的企業有5家，其中包括光明、伊利、娃哈哈、三元、完達山等品牌。另外，市場上還有天津地產品牌海河、中芬、津河、福是妙等。隨着不斷增多的品牌“瓜分”市場，牛奶將打破目前單一的市場流通渠道，送奶入戶、專賣店等將更多地進入人們的生活。
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