現在吃飯叫外賣的單位和家庭越來越多,北京市衛生局根據《傳染病防治法》和《食品衛生法》昨天出臺八條標準,凡不符合“八條”的均不可從事送餐業務,防止發生食物中毒。這八條標準是:1.凡從事送餐的單位必須取得從事送餐的衛生許可證後方可生產經營,並主動向訂餐者提供衛生許可證。2.凡送餐單位發現非典型肺炎病人或疑似病人,應立即停止供餐,並向當地衛生行政部門報告。在採取嚴格消毒隔離措施後,需經衛生行政部門批准後方可重新開業。3.送餐單位應在衛生行政部門覈准的許可範圍內進行生產。4.烹調加工過程應嚴格生熟分開,食品應徹底加熱,不得生產加工冷葷、涼菜類食品。5.送餐所用餐具和食品容器應符合國家包裝材料的有關標準,使用前徹底消毒。6.食品從制熟至食用不得超過3小時,送餐單位應在食品包裝上標明食用時限,食用者應在該時限內食用。7.分餐人員和廚師必須進行健康體檢,並取得健康證明,工作時要穿戴整潔的工作服、帽子、口罩、手套。8.每班產品均需留樣48小時備查。
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