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(北方網專稿)在中國，非典的首發地在廣東，而廣東人在食用野生動物方面是聲名遠播的。據媒體報道，非典的首發患者就是某餐館的廚師，難怪世界衛生組織總幹事到廣東佛山考察後就認爲，SARS病毒的傳播可能與廣東人大吃野生動物有關。果不其然，我國專家後來的研究就明確了這一推測：專家們已從蝙蝠、猴、果子狸以及蛇等數種動物體內檢測到冠狀病毒基因，已測出的病毒基因序列與SARS病毒的基因序列完全一致，可以證實是人類所感染的SARS病毒的前體。
通過非典許多人再一次意識到了環境保護的重要性。4月12日，太原市300多名廚師參加“拒烹珍稀動物宣誓”。到目前爲止，內地31個省、自治區、直轄市以及港澳臺地區的3000名廚師填寫了“綠色廚藝大使”的申請表，有24萬名廚師簽名表示認同。
廣州市的許多飯店、飯館也都不約而同地收起了“山珍海味、生猛海鮮”的招牌，轉而高舉起“無公害”的大旗。日前，國家工商總局和國家林業局已經聯合發出緊急通知，立即停止獵售野生動物，與野生動物直接接觸的活動也一律停止。野生動物向人類傳播病毒，也許就是它們向人類發出的抗議和反擊，但願這種抗議和反擊對人類的那些野味“癮君子”們具有超強的“糾錯”功能，但願有越來越多的人找到一個與動物和平相處的方式，那就是——敬而遠之。真是如此，乃萬物之幸！
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