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備受爭議的分餐制申報強制性國家標準一事終於塵埃落定，記者昨天從中國商業聯合會獲悉，中國飯店協會已經撤回了將分餐制申報強制國家標準的項目計劃書，中國商業聯合會也正式向飯店協會覆函，不贊成強制分餐。
6月1日，中國商業聯合會邀請衛生部、國家旅遊局、國家標準技術審查部、清華大學的部分專家以及北京部分餐飲企業的負責人召開座談會，對中國飯店協會提出的強制分餐徵詢各方意見。與會代表一致認爲，分餐是文明健康安全的用餐形式，應大力提倡，但並不適宜申報強制性國家標準。
有關專家表示，分餐作爲健康的用餐方式應大力提倡，關鍵是找到切實可行的操作方式。而目前看來，使用公筷公勺是消費者和經營者都可以接受的避免交叉傳染的安全用餐方式。據瞭解，中國商業聯合會已經開始醞釀對公筷公勺的推廣方案。是否配備公筷公勺將很有可能被寫入《酒家酒店分等定級規定》中，作爲餐飲企業評獎評優的入選條件。另外，還將號召餐飲企業在店堂和餐桌上擺放建議消費者使用公筷公勺的明示標誌。同時，專家還強調在提倡分餐的同時還要貫徹食品衛生法，控制餐飲生產、加工、服務的全過程，切斷傳染病的傳染源，從根本上保證消費者的用餐安全。
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