北方網消息:爲了確保廣大消費者就餐安全,近日,天津市烹飪協會向全市餐飲業發出了《關於嚴禁購進、儲存、製作、出售野生動物及其製品的緊急通知》,同時也希望廣大消費者自覺禁食野生動物並監督全市的餐飲企業。市民發現餐飲企業有上述行爲的,可以向本市烹飪協會舉報。
四類野生動物禁吃
國家野生動物保護法明確規定的保護動物;已被醫療科研單位明示的帶有病毒的野生動物和人工飼養的野生動物;尚不能明確肯定及有爭議的野生動物;來源不明的動物類原料。
攬客廣告不得有“暗示”
《通知》還要求餐飲企業自覺與動物保護部門、環境保護部門、衛生防疫部門加強聯繫,對未經以上三部門許可的動物及其製品,一律不準購進、儲存、製作和銷售;要嚴把進貨關,對已購進、儲存的,立即上繳動物保護部門或在衛生防疫部門指導下自行銷燬;加強對廚師的指導和教育,要求廚師一律不得接受、宰殺、儲存、製作野生動物或來源不明的動物性原料;餐飲企業不準以野生動物實物和圖片、文字、音像製品等作爲招攬顧客和引誘消費者的手段,不應用帶有野生動物及其製品的各種暗示性廣告招攬生意;各餐飲企業要將不購進、不儲存、不製作、不銷售野生動物的承諾在營業場所明顯處公開張貼,接受廣大消費者監督。市烹飪協會的監督電話:23399475。
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