|
記者昨天從中國疾病預防控制中心獲悉，爲解決我國各類人羣中廣泛存在的缺鐵性貧血問題，在醬油中添加鐵元素的營養干預項目已完成各項準備工作，並正式獲得改善營養全球同盟組織的捐贈，疾控中心將於近期在全國啓動這一計劃。
據該項目負責人、中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所研究員陳君實介紹，這一計劃針對1.29億目標人羣，將涉及全國200多個醬油生產廠家，將有超過3億人通過這種營養干預擺脫缺鐵性貧血。
改善營養全球同盟是一個全球性的、由各國政府、非政府機構和民間組織結成的聯盟，旨在幫助發展中國家控制維生素和礦物質缺乏症。參與的組織有聯合國兒童基金會、世界銀行、世界衛生組織、世界糧農組織和其他非政府組織、學術機構。資金主要用途是根據目標國家人民的飲食習慣，在食品(如鹽、麪粉、油、糖和醬油等)中添加鐵、碘、維生素A等營養元素。該組織此次面向中國的捐贈總數爲600萬美元，其中300萬美元用於在醬油中添加鐵，目標是在未來五年內讓中國西部地區的3.6億人食用加鐵醬油；另外300萬美元用於西部地區的食鹽加碘的項目。
|
