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北方網專稿：據市質量技術監督局第二季度產品質量調查顯示，天津飲用水質量合格率爲74.4%。在調查的195家飲用水生產企業的215批次產品中，有近三分之一的產品不符合質量要求。據瞭解，天津已連續三年對市場上出售的飲用水進行了質量調查，結果分別是2001年合格率爲68%、2002年合格率爲90%、2003年合格率爲74.4%。隨着近幾年桶裝飲用水已風靡城市居民家庭，人們平時飲用，甚至煮飯、做湯也用，這種水成爲一些家庭須臾不可離的生活用品。尤其是炎熱的夏季，桶裝飲用水的質量問題也愈來愈受人們的關注，因此，有關部門提醒消費者，這些飲用水並不是都很安全衛生，購買時要注意。
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| 一輛自行車載四桶水已經成爲衆多飲用水售銷公司的主要送貨方式 |
飲用水質量三年潮起潮落 質量堪憂還需嚴查
據市質量技術監督局質檢處王處長介紹，在天津第二季度產品質量調查中顯示，被調查的215批次飲用水產品有25.6%存在質量問題，產品主要不合格項目是菌落總數、亞硝酸鹽、電導率等。本次抽查菌落總數超標爲31批次，佔整個不合格產品的56%。造成菌落總數超標的主要原因是水源、管道設備被污染，水桶及桶蓋清洗不徹底，殺菌設施失控，灌裝車間環境衛生不符合有關要求，封蓋不嚴等。亞硝酸鹽超標的主要原因是消毒液中含有亞硝酸鹽，使用消毒液清洗後再用清水清洗不徹底，因此造成亞硝酸鹽超標。其中，天增物資有限公司天增水業、天津瀾頂水處理技術開發有限公司等10家企業生產的飲用水連續兩年抽查不合格。河北區北極純淨水開發中心、薊縣盤御飲料廠生產的飲用水複驗仍不合格。
對此，市質監局強調，凡本季度產品質量監督檢驗不合格的企業，已責令其限期整改，複驗合格後方可恢復生產和銷售。對天增物資有限公司天增水業、天津瀾頂水處理技術開發有限公司等10家連續兩年產品質量抽查不合格的企業，以及河北區北極純淨水開發中心、薊縣盤御飲料廠生產的飲用水複驗仍不合格的企業，已責令立即停產整頓。
據瞭解，2001年天津在對飲用水市場產品進行抽查時發現，天津市海通純淨礦化水廠生產的天物純淨水、清源淨水器公司生產的清源純淨水、萊昂特純淨水公司生產的萊昂特純淨水及亞倫工貿公司生產的太陽鑽純淨水共4種產品電導率嚴重超標。而在所有被抽查飲用水產品中，合格率僅爲68%。經過一段時間的整改，在2002年市衛生監督部門對飲用水市場產品進行抽查時情況有所好轉，桶裝飲用水合格率爲90%。在被抽檢的20個桶裝飲用水品牌中，天津弛昊科貿有限公司生產的弛昊牌純淨水和天津雲嶺礦泉水有限公司生產的雲嶺牌礦泉水被檢定產品質量不符合標準。
整改方案令行禁止 市場魚龍混雜質量難保
據負責此次產品抽查的天津市質量監督檢驗所食品科的李主任介紹，爲了最大限度地保證天津市市民喝上放心水，天津已在2001年就出臺了有關桶裝純淨水礦泉水市場的整改方案。但目前一些不具備生產條件，未取得《衛生許可證》而非法加工生產所謂的“純淨水”生產企業混入市場，使得飲用水產品質量難以得到保證。
據瞭解，在2001年天津出臺的桶裝純淨水礦泉水市場的整改方案中明確規定，凡新建、擴建和改建的桶裝水生產企業在企業選址、車間佈局、生產設備、包裝材料、生產過程質量控制、自身衛生管理制度、從業人員健康狀況、衛生質量、產品檢驗等方面必須符合國家法律、法規和衛生標準的規定。從業人員應經體檢合格後持證上崗，經營單位必須具備與銷售量相適應的成品、空桶存放庫，並建立相應的衛生管理制度和索證登記制度，不得在同一場所內從事與食品經營無關的活動。同時，整改方案還對桶裝水產品實行分級審批管理制度。桶裝水凡標註××牌純淨水、礦泉水、淨水(飲用水)的，由企業根據有關衛生標準自行確定，並報所轄區、縣衛生監督機構備案。標註××牌強化水(礦化水)及其他名稱的新型水(如麥飯石水、離子水、活性水等)需獲得天津市衛生局衛生許可批件後，方可生產和銷售；未經市衛生局批准的，企業不得擅自將產品標註強化水及高(富)氧水、離子水、活性水、麥飯石水等字樣。
目前，天津市有生產許可證的桶(瓶)裝水生產企業超過200家，但真正達到日產10噸生產能力的企業僅佔到目前總數的一小部分，相當數量的小企業生產規模小、耗水嚴重；缺少自動灌裝設備，非常容易使水質受到污染。李主任說，“自動灌裝設備在當今桶(瓶)裝飲用水生產中是必須的生產設備，只有憑藉這種設備才能使桶自動清洗、消毒，最後在封閉、無菌室內灌裝。而無自動灌裝機的企業只能用人工手段清洗水桶和人工灌裝，很容易對水質產生二次污染。按規定，凡是無自動灌裝機的生產企業根本不能再生產桶(瓶)裝飲用水。此外，在生產桶裝飲用水的衆多廠家當中，還有相當一部分規模極小，甚至是非法經營。它們大多采用作坊式生產，生產流程極其簡單，而每個生產流程往往只設1—2個工人，生產設備只有非常簡易的過濾器。最要命的是它們的衛生條件都非常差，水源水質得不到保證，清潔設施不符合衛生標準，操作人員違規操作而造成桶裝純淨水二次污染。它們生產出來的純淨水因爲價格極其便宜，因而擁有一定的銷售量。這些雜牌桶裝飲用水流入市場，魚目混珠，造成了飲用水市場的混亂，其低劣的質量和極少的衛生保障，嚴重損害了純淨水消費者的利益。如果這樣的狀況延續下去，桶裝飲用水的市場可能就會逐漸萎縮。”
真假難辨證據難取 取締“黑桶暴利”淨化飲用水市場
記者在採訪中瞭解到，劣質裝桶，商品標籤不規範，標籤沒有標註淨含量、保質期、廠址和執行標準並標註有非法定計量單位等等問題已經開始使人們對純淨水的質量產生懷疑。但純淨水的質量到底是什麼標準，普通消費者難以知道，而純淨水的無色無味，更令消費者難辨真僞。一桶近20公斤的純淨水對每一戶家庭來說，不可能一天就飲用完，因而其水是否會變質就引起了人們的懷疑？有的水廠說，桶裝純淨水在正常溫度下可保持15天，可在一些純淨水桶身上，既沒有純淨水衛生標準，又沒有生產日期，消費者又如何知曉保質期呢？即便消費者發現純淨水渾濁、有異味，也很難提取證據。證據難取，真假難辨，已成爲消費者對純淨水生產廠家投訴的重大障礙。
採訪中，一位長期檢驗飲用水產品質量的專業人士向記者透露了一些鮮爲人知的事實：一是“黑桶暴利”，那些做“黑桶”的生產作坊，買的設備大多是12萬元一套的壓制設備，每隻桶成本5.6元，市場價賣到18元，利潤率高達200%多！而做桶的正規廠家，投入設備最起碼100萬元，最高達800萬元，每隻桶的稅後利潤率只有10%左右。二是用兩隻柴油桶灌裝純淨水。“純淨水”整個生產過程均無殺菌環節，簡單過濾後用手工封口，最後用手提茶壺衝淋桶蓋。要知道，灌裝純淨水應經過“初濾—精濾—超濾—逆滲透”過程。三是名不符實。礦泉水和純淨水都有國家標準。如礦泉水要有省地礦廳的“開採許可證”。此外還規定，偏硅酸含量達到25個單位，微量元素如鍶、鋅等起碼有一項要達標。至於一些“天然水”、“山泉水”、“礦物質水”、“磁化水”等，都只不過在玩概念遊戲，國家並無任何指標標準。
他說，水的質量直接關係到人的健康，桶裝飲用水必須是衛生的、純淨的，有助於健康的。鑑於此，有關部門應加大力度對桶裝飲用水市場加以淨化，以確保人們放心喝上真正有助於健康的純淨水。
這位專業人士最後還提醒消費者，在選購和飲用桶裝純淨水時，要注意以下幾點：應選擇質量可靠的商家和品牌，留意相關的檢測報告；檢查桶裝水的標識是否完整，水體是否有雜物，包裝桶是否密封、色澤是否一致、厚薄是否均勻；桶裝水開封后，要儘快飲用，最多不要超過一個月；對飲水機的貯水槽要定期清洗和消毒。(記者/劉雁軍 攝影/王冰)
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