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30日，我們報道中央電視臺對成都無『雞』雞精的調查後，記者兵分幾路就『雞精事件』進行了更深入的追蹤采訪，發現偌大的農副產品市場內雞精交易依然火爆。與此同時，記者了解到，國家相關部門正在制定全國統一的雞精標准，對雞精中『雞的含量』等指標，都作了硬性的規定。有關人士透露稱，該標准規定，生產銷售的雞精中『雞』的含量不得少於30%。屆時，企業再想打擦邊球就不行了。
央視曝光並未影響銷售
昨天下午1時，記者從成都市農副產品批發中心西門入市，在市場的南端便是一排長約300米的調味品經銷攤位，幾乎每家攤位上都擺放著各種品牌的味精和雞精。這些雞精價格從幾十元一件到一兩百元一件不等。在央視披露的幾個品種中，最低價格在68元/件，最高價格為220元/件。盡管這些雞精中有無雞肉成分不得而知，但絕大多數商家表示，有無雞肉買主並不關心，關心的是價格和品牌。雖然央視披露的某一品牌的雞精不含雞肉成分，但許多攤位都見不到這種雞精。市場北端的王老板表示，幾十元買一件含雞肉的雞精，不現實，可能價格貴點的含有雞肉。
雞精應當制定強制標准國標出臺行標廢止
對於有關雞精的標准化問題，省質監局標准化處副處長宋毅表示，目前，有關產品的標准分為國家、行業、地方及企業等4個標准，其中，國家標准為最高標准。雞精作為近年來纔出現的產品，國家相關部門還沒有制定其國家標准和行業標准，目前，雞精使用的是企業標准。
根據《中華人民共和國標准化法》第六條的規定，對需要在全國范圍內統一的技術要求，應當制定國家標准。國家標准由國務院標准化行政主管部門制定。對沒有國家標准而又需要在全國某個行業范圍內統一的技術要求，可以制定行業標准。行業標准在公布國家標准之後，該項行業標准即行廢止。
標准正在制定
國家標准、行業標准又分為強制性標准和推薦性標准。其中保障人體健康、人身、財產安全的標准和法律、行政法規規定強制執行的標准是強制性標准，其他標准是推薦性標准。
雞精作為大眾食用的消費品，直接關系到廣大人民群眾的生命安全和身體健康，所以按照國家法律的相關規定，如果國家給雞精制定統一標准，那就應當制定為強制標准。
據有關權威人士透露，正在制定的全國統一的雞精標准，對雞精中『雞的含量』等指標，都作了硬性規定。該標准要求，生產銷售的雞精中『雞』的含量不得少於30%。
行業聲音 雞精沒雞肉太荒唐
『雞精不含雞肉，怎能叫雞精？』昨日下午，四川豪吉集團公司市場部副部長吳君說：『沒有雞肉的調味品大可稱為雞味調味品，而不是用「雞精」來誤導，甚至來欺騙消費者。』對於現在市場上仍有大量不含雞肉的雞精出售，吳君認為，盡快實施『雞精生產行業標准』是這個行業健康有序發展的關鍵。吳君最後說，雖然目前雞精行業還相當不規范，但是令人欣慰的是，全國消費者是相當明智的，選品牌、用品牌，這樣既保護消費者自身的利益，也不給其他雜牌雞精生存的土壤。
紅旗連鎖總經理曹世如說：『我做商貿流通幾十年了，對於雞精產品應該是相當清楚的。從我們的經營情況來看，只要是品牌雞精，質量過硬，技術過關，廣大消費者還是認可。我們超市從銷售的情況來看，豪吉雞精是最好賣的，消費者對其質量也是相當認可的，因為都知道豪吉雞精是用大涼山的高山雞、烏骨雞做的優質綠色雞精。作為我們超市，只銷售品質高、價格合理的優質產品，為消費者服好務。』
執法部門說法
質監：含量不對處罰
省質監局稽查分局副局長馮天亮表示，如果企業自己制定的企業標准中，標明了具體的『雞含量』，而經調查又沒有達到所標明的含量或根本就沒『含雞』，質監部門也可依法予以處罰。
工商：查處有苦衷
成都市金牛工商局五塊石工商所所長岳軍則對『雞精事件』表示為難。他說，工商部門只能對流通領域進行監管，但市場上銷售雞精的商家經營手續合法。目前國家尚未出臺相應標准，即使到市場去檢查也找不到查處的依據和檢測其內在成分的標准。
消委：無標准也要維權
省消委會常務副會長谷岩就『雞精事件』指出，這一事件的發生應該從兩方面來看。首先，表明當前的管理滯後，希望有關部門加快制定雞精的相關標准；其次，標准只能是規范經營者的一種方式。那些明明在配方中沒有用雞肉做原料的，卻在包裝上面作誤導人的宣傳，完全可以用《消法》、《廣告法》、《反不正當競爭法》等法律法規對其進行規范和約束，不能對侵害消費者合法權益的行為視而不見。
教你一招 辨別真假雞精
1.認品牌。名牌雞精產品在貨真價實上會比其他廠家的雞精產品做得好。
2.多看包裝和產品說明。雖然目前雞精在成分上還沒有具體成文的標准，但是正規廠家生產的『真料』雞精一般都會標明自己的產品含雞肉或雞蛋，部分沒有加入雞肉或雞蛋的產品，在包裝上一般也不敢標注『含雞肉』。
暗訪：豪吉裡面找『雞』
日前全國許多媒體進行了關於雞精是否含『雞』等系列報道，記者對中國雞精行業的代表———四川豪吉集團進行了暗訪，深入廠區，揭開了豪吉雞精含不含雞的秘密，同時對該公司大力宣傳的豪吉雞精是全國同行業中惟一的『綠色食品』緣由也探了個究竟。
現象：豪吉不要養雞場的雞
記者從成都乘飛機到西昌飛了50多分鍾，又從西昌驅車至普格，一路翻山越嶺，終於到了豪吉集團的生產基地之一———大涼山的普格縣。
剛進入普基鎮，記者就看見七八個當地的彝族大媽背著一背簍雞，陸陸續續到了臨近普格溫泉旁的一個大壩子裡。這裡相當熱鬧，一看牌子是『豪吉集團高山雞及烏骨雞收購站』。記者問旁邊幾位大娘，一個月要賣多少只雞給這裡，她說大約5—6只，每年大約50—60只。
一位彝族阿婆說：『原來沒有這個廠時，我們的雞拿到市場上也就賣到3.5元一斤，有了「豪吉」後，可以賣到七八元呢。』
旁邊另一位自稱是長期賣雞給這裡的雞販子說：『你不曉得，「豪吉」是我們這裡人的命根子。我每年做雞生意，收入近10萬元，這輩子沒發到牛財、羊財，卻發了雞財。』
記者問道：『那你可以辦個養雞場嘛！』年輕人馬上奪過話：『辦啥子養雞場嘛，「豪吉」和政府都不准，說「豪吉」不收養雞場的雞，要用吃蟲子長大的烏骨雞及高山雞，做的雞精要香些。』
『但這裡養的雞不夠呀！』，『只有多的，靠山吃山，靠水吃水，我們靠豪吉吃雞嘛！你沒看見這麼多賣的嗦，每天都如此，每天都這樣。』
聲音：銷售豪吉絕對有前途
看到他們說得很激動，記者帶著疑惑走進了縣委，一進縣委大門，就看見了宣傳欄裡寫著『大力發展農戶養雞業，今年全縣農戶高山雞及烏骨雞養殖要突破100萬只，保證豪吉公司的原料供應，堅決確保「豪吉」的發展。』
記者以外地大客商要做豪吉代理的身份了解情況為由，拜訪了當地縣委書記吉克堅和吉伍木牛縣長，他們一聽說我是准備銷售『豪吉』雞精的，便立即遞上關於『豪吉』的材料，熱情地說：『你要銷售豪吉產品，有眼光。這個企業的產品質量真不是叫板，我走了這麼多地方，還真是離不開這個東西。你看這一組數據，「豪吉」年收購當地農戶養雞100多萬只，給當地農戶年創收3000多萬元，農戶賣雞蛋年收入1000多萬元。而且，由縣農業局、畜牧局牽頭為保證雞的質量，制定了「涼山高山雞及烏骨雞養殖技術手冊」，保證一只公雞只能配5—10只母雞，以滿足「豪吉」雞蛋收購的標准。正是由於這點，這個公司被國家評為「中國農業產業化龍頭食品企業20強」，嚴俊波被我們喻為「涼山的扶貧狀元」。許多中央領導、省級領導來到這裡都說「豪吉」憑著一個小產品帶動了這麼多人致富，一個小產品成了當地人的「命根子」，讓老百姓獲得了實實在在的實惠。』
參觀生產全過程
采訪完吉書記，記者心裡的石頭落地了，再看看兩邊茂密的森林，這裡藍藍的天，清澈的河水，新鮮的空氣給我這位來自所謂大城市的人一陣興奮。
再次來到豪吉公司時，一股沁人心脾的香味撲面而來，直覺反應：這是雞精最原始的香味。在參觀雞精生產的全過程時，記者看到了現代的技術，對傳統產業改造後的成果。這是一個真實的現場———把雞去頭去腳除肚髒後經過紅外烘乾等技術，運用了科學的配方，到分裝線上就誕生了一粒粒金黃的產品。 據這位銷售科負責人講，他們獨創的『半溫復合生產工藝』解決了整個行業所存在的雞精硬結、顆粒不勻、水分外乾內濕、粉碎不均勻等問題。
這位負責人就雞精行業標准即將出臺的有關問題說：『這對我們行業來說是個喜訊，對於行業的規范來說也是個喜訊，我們會高於標准，為消費者提供高品質、高安全的雞精。』最後，他補充說：『我們將投入3000多萬元進行新一輪的技改，年底公司將擁有全球最先進的雞精生產線，公司將繼續用ISO9002國際質量體系進行生產和管理，到時，我們產品的品質將有更加堅強的保障。』
花絮
暗訪結束後，記者以一個『准經銷商』的名義接受了廠方的邀請，他們做了一桌『雞全席』，讓我目睹了雞的誘惑———彝族的酸菜雞，什麼清炒雞腎，什麼火爆雞雜，什麼雞樅炒雞冠，鹵雞肝，頗具彝家風情的坨坨雞，還有黑黑的鹵雞腳，加上當地的米酒，我還真有點留念。
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