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北方網消息：前一陣子，大大小小的咖啡館在天津着實“火”了一把，同時也把喝咖啡特別是喝現煮咖啡以一種時尚的概念帶給了許許多多的年輕人。一時間，買現磨的咖啡粉自己煮咖啡也成爲一種全新的咖啡消費方式。
用咖啡粉自己煮制咖啡，在品類選擇、口味搭配等方面的確有不小的優勢。一位精於此道的人士介紹，在家裏使用專門的器具按不同人的口味和喜好煮制新鮮的咖啡招待客人，能夠體現出更高的生活品位。據瞭解，有別於熱水衝調的“速溶”咖啡，“現煮”咖啡需要經深加工的咖啡豆(粉)和專門的咖啡壺。目前市場上的咖啡原料、器具都比較齊全。咖啡粉的選擇十分豐富，有星巴克出售的當場研磨封裝的產品，也有不少超市裏出售的真空包裝的進口咖啡粉。家樂福、佳順等幾家超市裏出售的咖啡粉價格都比較便宜，例如德國進口250克真空包裝售價在30元左右，日本進口的咖啡粉各種口味均價在60元左右。
咖啡壺價格從一百多元到二三百元不等，主要的區別在於玻璃容器的大小、過濾網罩的類別以及功率高低等方面，一般市場上出售的產品都適合家庭使用。同時，除了普通的電熱咖啡壺外，記者在採訪中還看到了許多更加“正宗”的咖啡器具，如手搖的咖啡豆研磨機、明火燒煮的咖啡壺等，雖然價格不菲，但還是不乏買者。
隨着各大咖啡館的持續“走俏”與“咖啡文化”在年輕人中的逐漸流行，咖啡的消費方式也必將向着多元化的方向發展，速溶咖啡、咖啡館咖啡、居家“自煮”咖啡的並存與咖啡消費總量的持續增長就已經說明了問題。
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