南開大學國際商學院營銷管理教授白長虹
啤酒是載體,歡樂是目的,在“節”字上做文章。天津第四屆啤酒節是至今爲止歷屆天津啤酒節中最盛大的一次。天津非常需要這種含有較高娛樂成分的節日帶動天津人的情緒。
啤酒節應該是一個節日,要像咱們的元旦、春節一樣,每年都讓人們惦記着,想要過節;但又不同於它們的傳統性,因爲啤酒節應該是人們狂歡的節日,享受快樂的日子。不只是喜歡喝啤酒的人的日子,是更多天津人願意來享受的快樂節日,也要逐步發展爲能吸引其他地區、其他國家的民衆前來分享的嘉年華。這就需要製造啤酒節狂歡的大的社會氛圍,同樣這種氛圍也是城市建設與商業力量結合的產物,是一個城市的軟環境的重要組成部分,這種來源於啤酒節或是其他節日的快樂會形成一個場,產生巨大的吸引力,將各個方面的力量匯合到一起。經濟效益方面,相關的各部門的經濟收益的增長,旅遊行業、交通行業等等;也有社會效益,品牌的打造、無形資產的累積。
啤酒節最根本的目的在於提民氣、鼓民心。這些是天津經濟發展的軟環境,是重要的城市發展的構件。
啤酒節的舉辦,其社會功能的體現要更加明顯和突出。天津原本是個有歷史、有積澱的開放型的城市,對於做啤酒節,天津是非常有優勢的,開放的城市環境、自然的地理位置等等。其實啤酒節可以更開放一些,更系統一些,政府相關的各部門的充分合作與協調,完全可以把啤酒節搞得更隆重、更具規模。交通部門、市容部門、旅遊部門等等都是社會經濟發展的重要服務部門,在啤酒節上的合作,他們和企業可以造就現代經濟競爭中最完美的成果———“雙贏”。啤酒節可以是展示天津城市環境的一種公衆形象,是一種天津人生活的體驗,製造快樂的同時,張揚了天津人對自己家鄉的喜愛和自豪感,是天津人的財富,天津城市的重要標誌。
另外,在舉辦方式上,啤酒節需要有特色,像青島、大連的啤酒節都有標誌性產物。要將天津啤酒節做成國際化啤酒節,確實需要不斷的積累和改進完善。因爲所謂國際化,不單純是指有國際知名品牌商家的參與,更重要的是在參與消費的羣體中有相當一部分外國人士,他們跟天津人一樣也是到啤酒節來享受快樂的消費者、狂歡者、參與者。而要使天津僅僅舉辦了幾屆的啤酒節具有如此的吸引力,那一定要有它獨特的魅力。德國的西紅柿節、西班牙的奔牛節等等其他國家的這種狂歡、體驗的節日都成爲了國際性的品牌,就是因爲他們本身所包含的獨具特色的文化、社會氛圍的影響力。國際化的節日,應該豐富和攪動着中國、乃至國際傳媒的注意力。這種焦點式的注意,絕對應該有豐富的具有特點的人文背景。天津的啤酒節需要更多的思考與努力,不斷完善系統的商業化運作,但在表現上不要商業味兒太濃,完全可以朝着國際化的品牌節日發展。
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