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| 歌舞表演爲啤酒節增色不少 |
南開大學學者白長虹先生在接受記者採訪的時候有這樣一個觀點，“啤酒節”突出的應該是“節日”的概念，啤酒則只是一種載體。
白先生的這種觀點得到了消費者的普遍認可，而多數啤酒生產企業在面對這樣一個問題時則直言不諱，“啤酒節是企業展示企業形象、展示新品甚至是銷售啤酒的舞臺”。
這種理念上的差異使啤酒節的真正存在和發展方向變得矛盾起來。
值得注意的是，這個SARS肆虐後的8月，全中國居然有大大小小近10個啤酒節同時在“歡度”，而這些啤酒節的主旨和目的又不盡相同。
作爲城市化進程明顯標誌的啤酒消費，已經被啤酒節這種新的形式賦予了更新的內涵和外延，啤酒節的出現和發展便成爲更多城市居民可以選擇的又一項消費活動。此時人們會驚奇地發現，一瓶消費價值1元至10元不等的啤酒，竟然可以做出如此大的文章。小小的啤酒究竟能給我們帶來什麼？而人們又到底需要什麼樣的啤酒節？
當“展會經濟”成爲更多人口中津津樂道的話題的時候，當一系列策劃活動刺激着人們的消費神經的時候，城市經濟循環的齒輪在無形中提高着速度。就好像前夜姚明的一記重扣可以引發遠遠多於同期的社會經濟活動一樣。
此時，籌備了半年之久的天津市第四屆啤酒節開幕了。從那些驚心動魄的非典日子裏走過來的人們，一下子被這種全新的戶外活動吸引住了。成千上萬的市民從四面八方擁向了樂園道上的那座酒香四溢的公園，組織者面對如此衆多的人流甚至有些準備不足，而同時他們對這種展會式的啤酒節一炮打響大喜過望。
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| 德國式的啤酒大棚新意十足 |
耳目一新的啤酒節
有着多年展會協調管理經驗的天津市商委服務消費處劉明處長在啤酒節剛剛開到第三天就表示出他的滿意。他指出，這屆啤酒節的大動作是產生大變化的主要原因。比起前三屆啤酒節，劉處長認爲，量變達到一定程度一定會質變的。分析這些變化的主因，運作方式的改變成爲本次啤酒節的最大特點。他說，這次啤酒節是政府推動，市場化運作、企業化運作。作爲實施運作的核心，目恩文化藝術發展中心的運作帶給我們不少全新的東西。主要策劃人趙月月女士在接受記者採訪時爲他們的工作總結了一些特點，這些便是本屆啤酒節能夠火爆的原因。
當然，沒人會否認非典帶來的影響，在非典過後的很長時間裏，市民們渴望着這樣的一種溝通和娛樂，“人氣”一詞在這種情況下變得更加真實。而這種客觀因素便激勵着組織者拿出了最好的策劃方案，設計出最大膽的新奇的活動項目。劉明處長談起本次啤酒節時認爲，規模大、活動多成爲市民樂於參與的一個原因。在近3萬平方米的展區內，50餘啤酒廠家“爭奇鬥豔”，使得參加啤酒節的人們給了這裏更多的停留時間，這顯然大於以往的啤酒節規模，而20項大型主題活動又在黃金時間帶動了每天的活動高潮。
規模效益在這一系列的變化中顯現出來，投入上百萬的地產企業華潤啤酒公司並沒有抱怨他們的大量資金得不到回報，相反，華潤啤酒京津總公司的李照明總經理倒是表示出他對更大規模的渴望。他說，如果啤酒節在面積更大的水上公園舉辦，恐怕效果還要更好。不過提到下屆，他倒認爲尚未竣工的海河和平廣場應是首選。同樣作爲啤酒業龍頭企業的青島啤酒方面則不甘心他們的展位過於狹小，無法體現企業規模，儘管如此，他們還是每天都銷售出100箱以上的啤酒。
當人們爲啤酒節的規模效應感到驚奇的時候，高科技投入則在敲着大型展會的門。天津移動公司作爲協辦企業之一，動用了幾乎所有他們可以使用上的新技術爲組委會服務。電子門票、基站式通信車、WLAN無線上網、無線傳真、無線對講，天津移動通信的市場副總監於健先生把這稱爲是與大型展會全面合作的“第一次”。在以往的展會中，天津移動經常以贊助商的角色出現，純粹的金錢廣告的關係，缺乏這種密切的合作。這次合作是一次全新的嘗試，於健認爲，雖然有一定的投入，但是他們的着眼點還是在未來，他們會在這種深層參與當中完善他們爲展會所設計的特殊服務，這些服務則是基於他們成熟的技術和已經搭建好的高科技平臺。同時，這種參與至少會起到對自己的推介作用，更是各種新技術在展會上的一種全新的嘗試。
於健說，移動每一種新技術推介上市都要經過很長時間的滲透期，也要經過從不瞭解到了解再到熟悉、使用的過程，啤酒節恰恰提供了這樣一個機會。他們曾經與天津車展、房交會有過合作，但都沒有這樣的深入和專業。這次是爲啤酒節量身訂做了他們的通訊服務。
市場味兒濃是人們的另外一個感受，組委會方面把這歸功於前期投入的近400萬資金，當然還有承辦方目恩文化的年輕人忘我的工作，顯然他們不滿足於只舉辦一屆啤酒節。趙月月說他們的目標是將啤酒節做成中國天津的啤酒文化節，培育天津的啤酒文化氛圍。與此同時，他們還希望能夠帶出品牌的經濟論壇，逐步設立各種獎項，把啤酒節辦成天津的、中國的和世界的著名啤酒節。
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| 唱起來 喝起來 樂起來 |
啤酒節經濟初露端倪
出租司機老於的生意明顯好了很多，這位精明的天津人可以準確地說出近期市內各處正在舉辦的活動日期，啤酒節於是成了他幾天來主要的“跑活兒”目標。和老於同樣感到興奮的還有位於廣東路附近的飯店老闆們，從啤酒節開幕那天起，他們那裏一直是高朋滿座，而請經銷商來“過節”的廠商們則抱怨“啤酒節附近的酒店位子太難訂”。
作爲啤酒節的主要消費品啤酒，幾個主要啤酒品牌的銷售都出現了火爆場面，每天超過百箱的銷售勢頭讓他們自己多少有些“妙手偶得”的感覺，事實上不少企業參加啤酒節的目的還是以產品展示爲主，這來自於他們之前參加啤酒節的“經驗”。組委會方面則樂觀地估計整個樂園每天的營業額高達100萬元，作爲直接受益者的餐飲行業在驚喜地注意着今年啤酒節的變化。場地方天津樂園透露他們擁有高於平時3倍的門票收入和遊樂設施收入，附近的賓館旅館則住滿了來自周邊地區的遊客和啤酒經銷商，所有這些顯然都只是直接效益，而間接效益有的無法統計，有的則存在滯後性。
華潤啤酒的李照明老總就請來了他的經銷商客戶們，不過不是籤合同，而是請他們來旅遊，來感受天津的啤酒氣氛。“當然，主要是提高經銷商們對華潤啤酒的信心。”李照明道出了他的初衷。啤酒節爲企業提供了這樣的平臺，新品展示，形象展示，這種展示的回報是無形的，是在今後的某一天可以體現出來的，但是今天的啤酒節顯然具有舉足輕重的作用。
享受的不只是啤酒
當企業在以他們爲主體展示自身的時候，一種聲音對此提出質疑。有人認爲，一味地讓企業唱主角，會不會商業氣息太濃而影響了“節日”氣氛。事實上，這種情況確實存在，青島啤酒天津公司的有關人士就直言不諱地說，“我們就是賣啤酒”。更有消費者反映，啤酒節的有些商品價格偏高。
組委會方面顯然是在淡化商業氣氛，因爲他們明白這樣的活動要以“節日”二字爲主旋律。於是他們冥思苦想，在文化味兒上做文章。全國首次電視臺直播報道的啤酒節開幕盛況就可以看出組織者的匠心獨具，之後的每一天晚上，都會有不同的娛樂節目安排。演唱會、相聲、魔術、雜技、芭蕾舞、交響樂、街舞、書法，這些似乎與啤酒沒有太大關係的文化元素被附着在啤酒這個載體上，人們發現喝下去的啤酒有着超出啤酒本身的味道，他們當然更需要心情的愉悅，而不僅僅是胃裏的啤酒，因爲老百姓會說，“哪兒喝不是喝”。
於是我們爲市民的趨之若鶩找到了答案，他們是去看許巍、楊坤，是去看老崔抱着把老吉他唱什麼新歌，是去三五知己開懷暢飲，甚至是去感受那人山人海的氣氛。對啤酒文化頗有研究的李照明先生調侃地解釋說，喜事當然也喝白酒，但是也會有“酒入愁腸”的時候，可喝啤酒只有一種情況，高興！
誰能成爲執牛耳者
正當天津啤酒節火爆異常的時候，青島啤酒節也在青島啤酒建廠100週年的背景下開幕了。同是在如火的8月早些時候，大連啤酒節也在那個半島上舉行着。查閱媒體的報道時你還會發現，重慶幾天之內有兩個啤酒節，以宋代古建築爲主體風格的河南開封的清明上河園居然也在開啤酒節，而北京的王府井啤酒節在不知不覺中讓人感到有些與首都的形象不相吻合，更有業內人士指出，作爲政治文化中心的北京顯然與啤酒節的氣氛格格不入。問題是，爲什麼這麼多的啤酒節都在這時開幕，而又都想擁有中國第一啤酒節的美譽？
華潤啤酒的李照明先生把這種啤酒產業的發展看做是進一步城市化的標誌，他說，啤酒作爲一種日常消費品正越來越頻繁地走進人們的生活，啤酒文化自然也會成爲人們生活中的組成部分，啤酒節的興起也成爲必然結果，但重要的是在哪更適合舉辦啤酒節的問題。負責燕京啤酒天津地區銷售的韓冰經理認爲，天津的啤酒節是人氣最旺的，這緣於天津開放的人文環境，天津代表了一種開放的競爭環境，沒有地方限制，每一種品牌都可以靠實力爲自己爭取一方市場。
提到地方限制，青島啤酒天津公司的財務經理郝宗傑先生認爲天津啤酒節過分突出了地產啤酒的位置，使得他們無法大展拳腳。華潤啤酒的李照明並不這麼認爲，他不否認地產啤酒的主導地位，但是他也不想有獨霸一方之嫌。他認爲，狹隘的絕對壟斷，基礎是脆弱的，是經不起衝擊的，而僅僅保持市場領導地位的動態穩定纔是他們最想要的市場佔有量。相反，他倒是認爲青島啤酒節是青島啤酒一家企業的啤酒節，參展企業多爲陪襯，於是響應者寥寥。
其實，從德國啤酒節的方式可以看出，啤酒節的基礎並不是參加企業的多少，而是場地的大小，因爲場地直接影響着啤酒節的規模。大連的啤酒節開在著名的星海廣場，20萬平方米的平坦空地讓天津啤酒節的主辦方羨慕不已，青島啤酒節則擁有名爲“啤酒溝”的沙灘廣場，更有投資幾千萬元的固定建築。天津的樂園可以說無法望其項背，場地的狹小也導致企業展臺間的相互影響，到了晚間的文娛節目時間，幾個相鄰不過十米的舞臺是你方還未唱罷我方就登了場，高音喇叭的轟鳴淹沒了歌手的歌詞和唱腔，場面甚至有些混亂。但是，儘管場地上存在着如此大的客觀劣勢，幾天內還是有至少150萬人次光顧了這個位於市區的公園，這是大連和青島望塵莫及的。燕京啤酒的韓冰說，“大連和青島太冷清了。”
青島和大連的“冷清”被華潤啤酒的李照明解釋爲缺乏周邊輻射，他說，離大連最近的鞍山也有200多公里的路程。由此看來，選在8月份海濱城市的旅遊旺季舉辦啤酒節也體現了大連和青島方面的用心良苦。天津恰恰不缺乏客流量，儘管趙月月介紹說，幾天來，啤酒節上隨處可見外地人的身影，但是天津周邊輻射的作用還並沒有完全充分地體現出來。從組委會了解到，他們對周邊地區的宣傳並沒有展開，只是一支擁有300人的老年人騎行隊在啤酒節之前從天津遠征大連，沿路宣傳天津的啤酒節。北京遊客作爲天津啤酒節的最大爭取對象還沒有從公共傳媒上了解到天津啤酒節的存在。而保定、廊坊、唐山、秦皇島甚至石家莊乃至整個華北地區都將是天津啤酒節的吸引對象。
於是，我們可以從場地和客流量兩個方面看出，天津啤酒節的潛力是無限的，本屆到目前爲止的成功運作極大地鼓舞了從政府到承辦企業的信心，也許，天津啤酒節離國際著名啤酒節的路不遠了。
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