|
體態圓渾光頭一副街坊打扮
從小與書無緣飲食情有獨鍾
不靠父親名氣一貫“我行我素”
最愛令狐大俠自號“八袋弟子”
北方網消息：有些年輕人抱怨自己命不好，不是出身名門，沒有父蔭，難在社會上出人頭地。實際上，即使在資本主義社會，這種邏輯也是不能成立的。因爲即使身爲名人之後，也應靠自己打拼未來。著名武俠小說家金庸的兒子查傳倜就是典型一例。他不靠父蔭，憑自己的力量，走自己的路，他作爲普通人，投身飲食業。雖然路難行，但他頗有點豪情俠義，敢於挑戰逆境，終於闖出了自己的事業而受人稱讚。
不靠父蔭“我行我素”
在香港北角炮臺山一家小餐廳裏，坐着一個體態圓渾的光頭佬，身穿T恤，足踏涼鞋，一副街坊打扮，外人很難猜到這位我行我素的小老闆，就是大名鼎鼎的武俠小說家金庸(查良鏞)之子查傳倜。
而當人們得知他的身世時，有的卻認爲作爲名人第二代，應利用父蔭，開創更體面的事業。但查傳倜卻不以爲然，他對外界經常將他與父親的名字扯上關係並不感興趣。他說：“對我來說，金庸是一個成功的武俠小說家，而查良鏞是我的父親。”
但是社會上仍不免有些人因爲他是金庸之子，對他刮目相看，還有的看他衣着隨便、不夠氣派而表示懷疑，甚至當面問他：“你真是金庸的公子？”他對這類閒言冷語，不屑一顧。他說：“那些口氣確實不客氣，在這種資本主義的社會，很多人總是先敬羅衣後敬人。我覺得人生不應該只用物質同權勢去衡量，最重要的是人與人之間要互相關心……”
自認不是讀書材料
查傳倜要走自己的路，早在求學時期已見端倪。他坦言自己“不是讀書的材料”，上學時成績平平，腦子總是天馬行空般地想東想西。他說：“我從小就懶得理他人的看法。小時候，我與哥哥查傳俠同在聖保祿學校讀書，哥哥成績優秀，甚得師長歡心，我就非常頑皮，要被教務處罰站，有時還要請家長來校。”
父親是文人翹楚，兒子卻與書無緣。小時候的查傳倜出於好奇，很渴望進入父親的書房。而查良鏞的書房卻一直是孩子們的禁地，他在那裏埋首寫作時，是絕對不許孩子打擾的。但愈是禁區，孩子們愈想去探究，直至查傳倜被父親強制去書房面壁溫書，纔對這神祕禁地失去興趣。他說：“老爸的書房冷氣很涼，加上他吸菸以致煙霧迷漫，好似一個藏經閣，我最怕讓我一個人在裏面讀書。”
後來，父母送他去英國上學，他選讀會計，他認爲“會計屬於系統性科目，只要將數字填入固定的框框便會算出答案，最適合懶人讀。”
最愛武俠人物令狐沖
查傳倜雖說自己“不是讀書的材料”，但父親的每部著作他都看過三四遍，而且隨着年齡的增長，每次看完的感受都不一樣，尤其是描寫人與人之間勾心鬥角的黑暗面，接觸的人與事愈多，他越發體會到其中道理。“將小說人物套用在現實社會，其實到處都有險惡，到處都有嶽不羣。”最愛的是《笑傲江湖》裏的令狐沖。
不少人曾對父母撒過謊，頑皮的查傳倜當然也不例外。小時候他闖了禍又不想捱打，難免會對父親撒謊。他說：“當時見他信以爲真，以爲自己很機靈。現在回想起來，老爸連那麼複雜的小說情節都寫得出來，又怎麼會被我這麼個小孩子騙倒，他沒有揭穿我只不過是給我個面子，啓發我自己去改正錯誤吧，可憐天下父母心哪！”
不懂下廚精於管理
查傳倜從英國回港後，曾做了近10年會計工作，後來轉到出版社做事，但最念念不忘的還是吃。他最希望能將嗜好發展成自己的事業，終於在5年前開始爲報章雜誌寫食評，自號“八袋弟子”，所謂“八袋”是指柴、米、油、鹽、醬、醋、茶和酒，因爲好菜色都與它們分不開。
兩年前他決定在飲食業闖一番事業，與朋友合作搞了一個小餐館，名爲“食家菜”，他雖嗜吃，卻不會烹調，不懂下廚，於是負責管理和試菜。那些讓人會心微笑的菜名如“八戒相思又一年”、“如花邂逅負心人”等，絕對夠吸引人。他說：“搞飲食對我來說，既可以娛人更可以娛己，何樂而不爲呢？”
激流勇退再創未來
他苦心經營“食家菜”兩年，生意漸上軌道，近日他卻來個功成身退，讓朋友繼續經營。因爲他“發覺有新的刺激元素注入，所以才考慮退出，這是激流勇退”。
他認爲，飲食業這一行不能全靠名氣，更重要的是顧客的口碑，要用心經營。“大廚有沒有用心去做菜，菜牌有沒有用心去調整，材料是否精細等，很容易看出來，食肆門口有人大排長龍，就有足夠的號召力，比登廣告的宣傳效果更強！”
目前，查傳倜正在過着悠閒的日子，未來大計還沒有落實。但既然踏出了這一步，他就不會半途而廢。他的口號是“靠自己、創未來”。有了這樣的胸懷和勇氣，還怕不能成功嗎？
|
