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北方網消息：經常逛街的讀者可能會發現，最近一段時間，本市濱江道、和平路、南京路等一些商業繁華地段上，似乎一下子出現了許多以經營中式快餐爲主並且規模不小的店鋪，這些快餐店或者開在大型百貨商場裏面，或者直接搭建在商業街兩側的商鋪裏，雖然店面都不像麥當勞、肯德基那樣耀眼，但是生意還都挺火爆。以衛生、實惠、便捷爲主打的“新一代”中式快餐，正逐漸被市場和消費者接受。
隨着日前濱江道上某老字號大商場地下一層一家中式快餐店的開業，如今包括金街、濱江道、南京路以及友誼路、南市、小白樓等熱門商圈裏的中式快餐店已經有將近十多家了。而且據記者瞭解，大多數店的生意還都不錯。以南京路上一家購物廣場頂層的“美食廣場”來說，用餐高峯時間裏幾乎找不到空餘座位。據介紹，如今中式快餐之所以能夠吸引大量客流，主要是由於這裏“適中的價格”和“豐富的品種”。據瞭解，在這類中式快餐店裏，一個人10元左右的消費就基本上是比較豐富的一餐了。品種方面，這些店雖說各有特色，但諸如套餐、湯麪、水餃、包子、現成炒菜以及鐵板燒烤、麻辣燙、甜點等“標準”中餐，都會一應俱全，甚至有些店鋪還提供豆漿、春捲、鍋巴菜等傳統食品來滿足不同類型的消費者。除了品種、口味以及價格上的優勢，時下這些正在“走紅”的中式快餐店還都紛紛借鑑其他一些快餐店的長處，有的採用前臺點餐，自助取菜的快捷方式，有的推出刷卡結賬、免用現金的方便舉措，甚至有的還設立了“兒童遊樂區”來增值服務水平。
在開店選址方面主要依託於人流密集的熱門商圈，在顧客羣方面明確“鎖定”青年及中老年人羣，在經營理念方面則不斷地提升和完善，中式快餐的這一系列“動作”，展示在消費者眼前的是衛生、便利、合乎國人口味的大衆快餐和一個迅速發展的前景。
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