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豬皮
簡介：『掛羊頭，賣狗肉』，是用來形容商家偷梁換柱、以次充好、制假賣假的假冒行為的，而最近我們的記者在湖南省湘鄉市就見到了一個新版本的『掛羊頭，賣狗肉』，一家皮件制品有限公司生產出來的產品不是皮件，那它在生產什麼呢？中央電視臺《生活》欄目的記者對此進行了暗訪。
記者來到了這家名叫新港的皮件制品有限公司，一進門就看到，在公司的大院內擺放著一些大油罐，往公司後院走，我們看到了更多的油罐堆放在路邊，一個皮件制品公司，怎麼會用上這些油罐呢？
帶著這樣的疑問我們來到了皮件公司的後院，在後院，記者看到的是一番火熱的生產景象：在沒有任何隔離的污泥地上，堆放著一大堆帶著長長豬毛的豬皮，雖說已經是十一月份寒冷的天氣，這些豬皮仍散發著腐臭味，上面爬滿了蒼蠅；工人在上面踩來踩去，然後把這些髒兮兮的東西鏟起推進一個正煮的沸騰的大鍋裡，這是在生產皮件嗎？
工人說，這家不是皮件廠，而是煉油廠，因為煉油比做皮件更掙錢。工人得意地向記者介紹，湘潭市裡所有的學校食堂，包括那些飯店，都是用這種油。他說這種油吃著絕對沒有問題，對身體無害。
說是沒事，然而，這樣生產出來的油，能讓人放心嗎？這些長著長毛、用作原料的豬皮到底是從哪裡來的呢？正當記者對此充滿疑問時，一輛機動三輪又拉了一車豬皮，倒在了煉油房的門口。運貨的人說，這些原料都是制革廠裡拉來的，就是那裡剩下的邊角料。
原來，湘鄉市是一個皮革之鄉，而這家新港皮革制品有限公司不在皮革生意上競爭，卻『另闢蹊徑』，想出了一個討巧掙大錢的辦法，收來其他皮革廠的豬皮下腳料，做起了加工食用油的生意。
據工人介紹，這裡一天可以生產五千多斤的油，別看生產量這麼大，工藝流程卻簡單，只需要把這些髒兮兮的豬皮下腳料推進油鍋裡炸煮，油就出來了。
工人還在想方設法的節省原料，只見他們從油鍋裡撈出仍帶著長長的豬毛油渣，放到壓力機裡進行擠壓，以便能擠出更多的油來。
油一點點地分離了出來，油渣被擠壓成了團，堆放在牆角處，有的已經發霉。整個煉油房嗅不到油香，卻充滿了苦臭味。
可就是這樣的廠家，卻證件齊全，衛生許可證、質檢證、工商執照什麼都有。
皮件廠的工作人員告訴我們，這裡還只是一個初步加工的地方，像他們這樣生產出來的產品還要送到一家更大規模廠子進一步加工，這個更大規模的廠就是鑫龍油脂廠。
記者根據新港公司工作人員介紹的地址找到了鑫龍油脂有限公司，這是一個規模比新港皮件制品有限公司大得多的煉油廠，而這裡的生產環境卻和新港公司一樣骯髒。在鑫龍油脂有限公司的院內，記者看到了一些高溫鍋爐，用這些鍋爐，鑫龍油脂有限公司對從其他地方收購上來油料進行再加工。
在這裡，記者看到，和新港公司一樣，他們也直接用豬皮邊角料煉油，原料同樣是堆在滿是泥巴的地上，煉出的來油直接就流進了儲油的大罐裡，並通過儲油罐的管道分裝到了油桶裡，對外銷售。這裡的工人說，他們一天下來，如果不停的話，可以煉出二十多噸油。
而在鑫龍油脂公司的另一個制作車間，記者看到了熟悉但更加過分的景象：那些發霉的油渣下料在這裡被重新切碎，再次炸煮，然後放入更大的壓力機中過濾。看來，這一次，那些骯髒的豬皮是被最大限度的利用了。
然而，如此方式的生產，鑫龍油脂公司的負責人還向我們誇耀展示了他的樣品，向我們吹噓起了產品的質量。他說，這裡的產品全部是有湖南省質量技術監督局化驗的，完全達到標准。
這些油一般都銷往何處呢？這位負責人說，像廣西、株洲、長沙、江西這些地方都有銷售。
采訪時，記者見到了兩輛前來拉油的車，一輛到湖南婁底，另一輛將前往湘潭市。記者決定去跟前往湘潭的車，看看油到底被賣到了什麼地方，大概40分鍾過後，車進了湘潭市內一個菜市場，車上的12桶油被卸在了菜市場內這個水產冷庫的門口。
冷庫的工作人員說，這油賣得很快，像這12桶油大概明後天就賣出去了，一般都是飯店來買。
皮件廠裡加工食用油，說起來也是個新鮮事了，那麼，由這些加工皮件的豬皮下腳料生產出來的油能夠食用嗎？我們的記者采訪了湖南省質量技術監督局的監督人員。
湖南省質量技術監督局監督處副處長羅納晚告訴記者，豬皮的下腳料裡含有很多雜質，如果經過多次的高溫煉制，就會產生一種致癌物質，另外，這裡面還含有黃曲霉素，對人體的肝髒、腎髒都會造成極大的危害，所以這種產品是絕對不能夠來食用的
絕對不能食用的油卻在這裡大量的煉制，年頭也不少了，他們難道就不怕被查處嗎？在湖南省質量技術監督局，我們了解到，鑫龍油脂公司和新港皮件制品有限公司都曾因用豬皮邊角料煉油被省質檢部門查封過，但是，采訪中，我們在鑫龍油脂公司的辦公室看到了衛生、工商和質檢部門的許可證。
湖南省質量技術監督局監督處副處長羅納晚說，像這些衛生條件很差的廠，如果有關部門發了證，那可能是出於一些部門的利益所造成的。
我們從衛生部門的專家那裡了解到，帶著毛的豬皮的來歷絕對值得懷疑，而且，用豬皮邊角料反復高溫煉油對人體危害極大。記者在采訪中看到，就是在這樣環境中煉制豬油並將其銷往一些飯店、學校、工地的皮件廠，卻是手續齊備，證件齊全，真不知道給他們發證的單位有沒有實地考察過，也不知道還有多少這樣的廠子在做著同樣的生產，他們還會生產多久？
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