北方網消息:首屆泰達烹飪大賽日前舉行,由世界著名御廚“阿一”親傳大弟子胡德明先生親自領銜的“阿一鮑魚”團隊共獲包括粵菜和川魯菜系在內的8項金獎。
“阿一鮑魚”是國際性餐飲集團,其創始人“阿一”本名楊貫一,是香港飲食界的傳奇人物。兒時,楊貫一家境貧寒,父母離異後,與兩個妹妹入住孤兒院。16歲的楊貫一帶着祖母給他的50元港幣隻身從中山跑到香港謀生,從食肆小工做起,到富臨飯店老闆直至今天的世界著名御廚。1997年,他受邀爲法國內閣烹調飲食後,迅即竄紅,成爲香港街知巷聞的風雲人物。那也是他首次在國際間一展其聞名遐邇的砂煲烹煮法,而後他在國際飲食界贏得無數獎項,屢獲法國美食協會、國際御廚協會金獎等獎項。
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