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最近，法國新出版的一本書在法國國內引起了極大的轟動。這本書大膽披露了法國政府成員奢侈鋪張的飲食習慣，包括每日必吃那些昂貴、精緻的食物、水果，喝高檔酒、飲料，廚師們不得不花大量工夫爲他們準備，侍者也必須盡心服侍，而所有服務人員卻都吃得很不好等等。此書一出，馬上激起了人們對於政府成員與民衆生活差距日益拉大的非議。
***部長們的飲食極度奢侈、挑剔
據英國媒體12月22日報道，法國著名的人類文化學專家阿內·韋加最近推出了新書《在部長們的廚房裏》，書裏披露了很多鮮爲人知的內幕，立刻引起了激烈反響。
據韋加透露，此前他花了好幾個月的時間，專門到巴黎實地瞭解了很多法國政府成員飲食習慣方面的信息，與政府各個部門的許多廚師進行了密切交談，收集了非常多的可靠資料，最後才形成了現在的這本書。
書中用大量活生生的事實講述了法國政府成員們鋪張浪費、奢侈揮霍的飲食習慣。從每天的一日三餐來說，不管是大對蝦、牛排、魚肉還是蘆筍、蔬菜，部長們享用的全部是三星級“高檔貨”，喝的酒也是法國最好的葡萄酒，連巧克力也是巴黎最好的。
每天早餐後，廚師都會爲他們準備好鮮榨的橙汁；快到中午的時候，部長們還可以到自己的專用水果藍裏隨便選擇自己喜歡的水果。
一名廚師透露說，爲了讓那些奢侈、挑剔的部長們吃得開心，政府餐廳的菜單還要經常有巧妙的變化，不同的季節、不同的節日等都要馬上出現相應的“時令菜餚”。
例如，春季裏，他們一定要爲部長們供應新鮮的蘆筍。復活節的時候，有的部長“點名”要用巧克力製作的復活節蛋，他們就必須馬上去買最好的巧克力，保證當天就把精緻美味的巧克力復活節蛋捧到部長們嘴邊。
還有不少廚師表示，要準備出部長們滿意的飯菜，他們總是要花費相當多的時間和精力，還常常勞民傷財、興師動衆。
如果有部長中午要吃魚排，廚師們必須火速去巴黎最好的魚肉店買魚排。有時候，爲了買到最好的家禽做菜，廚師們甚至會按部長們的要求，乘直升機專程去法國東部購買。
***與服務員的待遇差別巨大
與部長們天天精美、奢侈的飲食相比，廚師、侍者們的飲食就差多了。一些廚師透露，他們每天吃的，不過是很普通的意大利細麪條或者比較隨意的快餐。
有的廚師還說，除了認真烹製美味可口的高檔菜餚，他們還有一項重要任務——要盡最大努力讓部長們吃得高興、愉快。
爲此，他們常常要承擔更多的事情，花費更多的時間。例如，每次給部長們上龍蝦、大對蝦之前，廚師們必須把蝦的外殼先剝掉，這樣部長們吃起來又方便又不會弄髒手，看起來也十分文雅。
上菜的時候，侍者們也必須遵循很多規矩。一名侍者說：“我們一般是這樣，第一名侍者先上名貴的菜，如魚、肉以及酒水，然後要馬上離開。接下來，第二名侍者再上水、蔬菜、麪包、沙司等，依此類推。”
這名侍者說：“如果是重要、正式的宴會這樣上菜也沒有什麼，但是有的部長卻要求每餐飯都這樣，很浪費我們的時間。”
***部長形象令人失望
韋加說，不排除有少數部長的飲食習慣很簡樸，一杯水、一個麪包也能應付。但是，大多數法國政府的成員都熱衷於每天享受昂貴、高檔的飲食。
很多廚師也抱怨說，不少部長們在自己首次任職的時候，都信誓旦旦地表示，以後的飲食一定要簡樸，但是過不多久，他們馬上就忘了自己說過的話。
一些得知此書內容的法國民衆也不滿地說，這些政府成員們如此揮金如土，而且與民衆的生活差距也日益拉大，真讓人失望。
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