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家住廣西南寧市江南區的陳女士一直擔心身體發胖，聽人說不吃五穀雜糧的“辟穀”方法既能減肥，又能提高新陳代謝能力，於是在元旦前開始自行實施。沒想到“辟穀”不到3天，就出現嚴重精神紊亂，被人送往醫院搶救。
新疆醫科大學老年病學專家、廣西右江民族醫學院客座教授彭印高告訴記者，臨牀顯示，超過70%的自行“辟穀”或者節食者，其生理機能都不同程度地受到損傷。
“辟穀”即不吃五穀的意思，是我國古代的一種養生方法。《山海經》中就有無骨子斷食的記載。屈原《楚辭·遠遊》中也有：“食六氣而飲沆瀣兮，漱正陽兮含朝霞。保神明之清澄兮，精氣入而粗穢除。”
現代醫學認爲，“辟穀”對身體排出各種淤積的病毒和雜質，促進新陳代謝有明顯作用。但“辟穀”後由於腦垂體等多種身體器官會產生強烈的飢餓感，如果這種飢餓感得不到滿足，會直接導致內分泌紊亂，生理功能失調，對人體造成危害。
彭印高告訴記者，中醫傳統理論和西方現代醫學的研究均表明，通過鍼灸刺激人體產生飢餓感的神經細胞，使其產生“飽食感”，能夠避免其他多種身體器官對飢餓產生連鎖反應，這是安全“辟穀”的正確途徑，但沒有專業人士指導，自行忍飢挨餓則事倍功半。
他說：“一些年輕人用節假日時間自行‘辟穀’、節食減肥，同時生活沒有規律，這樣危險更大。‘辟穀’一定要在專業醫生的指導下進行。”
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