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北方網消息：爲了做好學校食堂衛生監督管理工作，市衛生局決定在全市各級各類學校及托幼機構的食堂，包括自辦食堂、承包食堂和學校實行後勤社會化後專門爲學生提供就餐服務的實體中，實施衛生監督量化分級管理制度。根據這些食堂的衛生情況分爲四個等級，採取不同的監督頻率，引導學校增加對食堂的硬件投入，改造衛生條件，使學校食堂衛生面貌得到改觀。
不同等級區分學校食堂
對學校食堂進行的衛生監督檢查主要分兩種，分別是衛生許可審查與經常性衛生監督。在學校食堂申請發放衛生許可證時，衛生行政部門要對學校食堂的食品衛生管理、佈局、衛生設施等方面進行量化評分，所有關鍵項目均符合基本要求，得分不低於總分的60%，方可發放衛生許可證，並在發放衛生許可證的一年內，進行常規的衛生監督。而在平時經常性的監督檢查中，衛生行政部門要進行現場審查量化評分。
對學校食堂食品進行衛生監督的量化分級管理制度，主要就是根據這兩項衛生監督檢查的平均情況綜合評價，確定風險性分級和食品衛生信譽度等級。風險性分級分爲低度、中度和高度；食品衛生信譽度分級分爲A、B、C、D四個等級，通過風險性分級和食品衛生信譽度分級，確定食品衛生監督的頻率。衛生許可審查和經常性衛生監督審查結論均爲良好的，爲低風險，評爲A級，進行簡化監督，每年2次；衛生許可和經常性衛生監督有一個良好，另一個一般的，爲中風險，評爲B級，進行常規監督，每年6次；衛生許可和經常性衛生監督均爲一般的，爲高風險，評爲C級，強化監督，每年10次。
信譽度分級隨時升降
學校食堂信譽度分級並不是固定不變的。學校食堂在生產經營中除嚴重違反《食品衛生法》須吊銷衛生許可證外，違反關鍵監督項目之一的，A、B級在原有級別基礎上降低一個等級，C級要根據情況停業整頓或依法吊銷衛生許可證。另外，在日常生產經營中保持良好記錄的學校食堂也可向衛生監督機構申請提高其等級。
學生享有食堂衛生知情權
實施衛生監督量化分級管理制度後，學生及職工享有對本校食堂衛生狀況的知情權，可以合理地做出消費選擇。另外，還可以提高學校對食堂衛生管理工作的重視程度，增加對食堂的硬件投入，改造衛生條件，建設規範化的制度，促進食堂衛生面貌的改觀。
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