|
中國衛生部今天發佈新年頭號公告，提醒羣衆，特別是農村羣衆注意預防食物中毒的發生。
公告特別建議羣衆採取以下八項措施以預防和減少食物中毒事件的發生，以渡過一個歡樂、祥和的節日。
一、不要採摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品以及不認識的野生菌類、野菜和野果。
二、購買和食用定型包裝食品時，請注意查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品。建議不要購買散裝白酒和植物油。
三、要做好自備水井的防護，保證水質衛生安全；不要飲用未經煮沸的生活飲用水。
四、妥善保管有毒有害物品，農藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不要存放在食品加工經營場所，避免被誤食、誤用。
五、加工、貯存食物時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透後方可食用。
六、養成良好的個人衛生習慣，在烹調食物和進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽後必須再次洗手。
七、在家庭自辦宴席時，主辦者應瞭解廚師的健康狀況，並臨時隔離加工場地，避免閒雜人員進入。
八、進餐後如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀時，要立即組織自行救治，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐儘快排出毒物。要及時向當地衛生行政部門報告，並保留所有剩餘的食物、有關工具和設備，以備覈查中毒原因。
|
