北方網消息:隨着正月十五的臨近,元宵已經進入了銷售高峯期,業內人士透露,今年市民更加喜歡新鮮水果餡的元宵,這也反映出人們在飲食消費中對於健康、營養的推崇。
據瞭解,現在人們吃元宵已不再停留於口味和黏度,品質、營養和口感纔是真正的“買點”。一些真材實料的果餡元宵成爲了搶手貨,那些由鮮果和蜂蜜製成的優質元宵日益受到人們的青睞,街頭現滾現賣的元宵雜牌軍已失去了往日的風采,幾乎無人問津。據本市二商集團桂順齋糕點二廠負責人介紹,今年他們製作的元宵,市場投放量比去年增加了20%左右,達到了15萬公斤,儘管如此,每天加班加點生產還是被搶購一空。從銷量來看,十餘種餡中目前比較受歡迎的是山楂、橘子、青蘋果、奶葡萄等水果餡。
|