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北方網消息：日前，國家質檢總局對水果罐頭產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了天津、河北、遼寧、山東、浙江、上海、福建等7個省市51家企業生產的51種產品，合格40種，產品抽樣合格率爲78.4%。
抽查中發現有的產品含錫量偏高。由於水果罐頭酸度高，對金屬罐的腐蝕性強，極易破壞金屬罐的內層塗料，造成錫的溶出。此外，抽查中還發現有的產品違規使用添加劑，有的食品標籤、標識不規範。
面對衆多的水果罐頭，消費者在購買和食用時應注意以下幾點：1、購買水果罐頭時，首先觀察外包裝應整潔乾淨，字跡印刷清晰。其次應確定該產品在保質期內，食品標籤中是否標註企業的名稱、地址、聯繫電話等信息。2、對以玻璃瓶包裝的產品，可觀察內容物塊形應完整，無異物。許多水果罐頭在加工過程或在貯運期間常出現變色等質量問題，所以還要看水果顏色不應發生褐變，糖水清亮透明，無混濁現象。3、對以金屬罐包裝的產品，如發現金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生鏽等現象，不要購買。4、包裝物外形發生變化的產品不要購買。當水果罐頭被微生物污染時，經常會產生產品的“胖聽”現象，即通過肉眼觀察產品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產品，在運輸過程中，受物體碰撞，常出現外壁內陷現象，空氣極易進入，致使水果酸敗變質，出現上述情形的產品不能食用。
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