|
北方網消息：昨日，中央電視臺《每週質量報告》曝光了天津薊縣有豬肉販子將病死豬肉批發給肉製品廠生產火腿腸、烤腸的違法事件。昨日下午，市衛生局整頓市場經濟秩序辦公室、市公共衛生監督所立即採取行動，依法取締了使用病死豬肉的肉製品廠，查封了原料肉及庫存成品，用半天的時間剷斷了其生產、加工、銷售環節，進一步處理目前正在進行中。同時，市衛生部門發出緊急通知，從即日起對全市肉製品加工企業、銷售單位進行執法檢查，確保市民食用放心肉製品。
據央視《每週質量報告》報道，本市薊縣有很多豬販子將患大腦炎、拉稀、感冒、腹瀉病而死的病死豬肉加工後賣給肉製品加工企業。西青區天津金釜食品廠和薊縣天津食藝圓食品有限公司就存在這種情況，這兩家企業將病死豬肉作爲原料製成火腿腸等各種熟肉製品行銷本市及全國各地，其標籤上居然還印着“天津百萬職工放心食品”、“天津市技術監督局質量示範單位”等字樣，欺騙消費者。
該消息一經播出立即引起了市公共衛生監督所領導的高度重視，該所崔春明所長立即向市衛生局領導進行了彙報，並在衛生局領導指示下立即電話通知薊縣、西青兩個有關區縣的衛生監督部門部署檢查行動，並組成兩個督察組立即驅車趕到現場進行督察，同時通過薊縣、西青區政府協同公安、質檢、動物檢疫、工商等部門聯合對兩個違法企業進行了突擊檢查。
從現場檢查情況看，兩個企業負責人對中央電視臺曝光的問題供認不諱，均承認違法事實。同時，衛生執法人員還發現兩個企業擅自更改了衛生部門審批的工藝流程佈局。衛生監督部門依據食品衛生法對這兩個嚴重違法的企業進行了依法取締，吊銷了衛生許可證，現場封存了查獲的原料豬肉及成品，進一步處理目前正在進行中。
在檢查的同時，市衛生局整頓辦、市公共衛生監督所還向全市衛生監督部門發出了緊急通知，要求全市衛生執法人員依法行政、緊急出擊，結合即將到來的3.15國際消費者權益日，在防範禽流感的同時，對轄區內所有肉製品生產企業和經營單位進行逐一檢查。
對生產企業，衛生監督部門將重點檢查採購原料肉和添加的輔料是否符合國家的相關規定；衛生許可證、產品的檢驗報告是否齊備，動物檢驗報告是否合格；產品中是否含有假冒僞劣、有毒有害成分；回收添加劑、變質產品、廢棄產品是否符合國家有關規定要求；使用添加劑是否符合標準；肉製品中苯甲酸鈉含量是否超標；生產條件、生產過程、從業人員衛生是否符合規定；成品是否經檢驗後出廠；檢驗室是否按衛生部門要求正常運轉。對超市等食品經營單位，衛生監督部門將重點檢查臺賬制度是否完備，肉製品進貨數量、批次、銷售數量、不合格產品、剩餘產品處理是否都有明確的記錄。
西青區三方聯合查封金釜食品廠
昨天13：30，按照央視報道的地址，記者來到位於外環線天津市某研究所院內的金釜食品廠。天津市衛生監督所、西青區衛生監督所、天津市質量技術監督稽查大隊的執法人員和西營門派出所的民警都已經趕到，正在勘查現場。該廠車間內，鐵架子上還晾滿剛剛灌裝好的香腸。
被公安人員控制起來的該廠負責人周某某顯得精神很頹廢，雙手抱着頭呆呆地坐在椅子上，自言自語地說道：“都完了”。在辦公室門前的明顯處還有一堆灰燼。周某某交代說，她確實先後兩次在沒有索要動物檢疫證的情況下，收購進了200公斤“問題豬肉”，之後加工成500公斤熟肉製品，賣給本市某大型連鎖超市和近郊批發市場銷售。
衛生監督執法人員說，他們看到報道後，就趕到了現場，但在該廠庫房內沒有發現“問題豬肉”批次的生肉和熟肉製品。而且東窗事發後，周某某已經將銷售的臺賬全部焚燒銷燬，門前的灰燼就是她焚燒的臺賬，給調查產品去向帶來一定困難。他們立即對該廠的生產設備、原料、配料和成品進行封存，並通知該廠立即停止一切生產、經營活動。下一步，管理部門還將繼續追查該廠產品的去向，對全市範圍內的超市、批發市場進行徹底清查，發現“問題產品”，立即銷燬。對於周某某這種危及百姓生命安全的行爲將依法嚴肅處理。
薊縣吊銷食藝圓的衛生許可證
執法人員趕到薊縣東趙鄉天津食藝圓食品有限公司時，該公司並沒有進行生產，執法人員在生產車間發現地上還有散落的豬碎肉，攪餡機裏還殘留有肉餡，一旁的案板上滿是油膩，灌裝機、腸衣、調料、卡扣等加工、包裝用品胡亂地堆放着。藏在屋內“倉庫”裏的豬肉，有的浸泡在血水裏，有的堆放在筐裏等待加工，而加工點內兩座裝滿熱水的鐵桶，是用來漂洗的。
執法人員當即對原料豬肉及生產出的成品進行了封存，該公司負責人對使用病死豬肉作爲肉製品原料的事實供認不諱，還交代了該公司生產的肉製品主要銷往河北省近郊以及北京周邊的密雲、懷柔、順義、平谷、通縣、三河等地區。衛生執法人員吊銷了該公司的衛生許可證，並將繼續追查該公司產品的去向。
認準“名牌”熟肉放心吃 專家提醒：市民不必驚慌
昨天晚間，記者採訪了在全國熟肉製品類中獲得名牌產品稱號的天津市肉類聯合加工廠負責人。該廠周春生副廠長表示，大企業生產的各種熟肉製品，消費者可以放心購買。
周廠長說，作爲一傢俱有50多年曆史的老廠，生產的熟肉製品在天津市場至少佔到20%以上。這樣的大型肉類加工廠都具有自己的生肉基地。生肉屠宰過程中除檢驗動物的檢疫證明外，還有18道檢驗工序，保證肉類製品的安全。
從生肉加工成熟肉，整個流程中還有近10道檢驗工序。這樣生產出的熟肉製品是完全可以保證安全的。同時提醒廣大消費者在購買熟肉製品時，只要購買知名企業的產品，就可以放心食用。
連鎖超市問題豬肉緊急撤櫃
根據金釜食品廠負責人周某某的交代，記者立即趕到了她曾經供應過熟肉製品的某大型連鎖超市，在該超市的醬製品櫃檯上並沒有發現金釜食品廠的產品。隨後，記者找到該超市店長後，才知道了實情。店長說，昨天下午，他們突然接到總公司的緊急通知，要求將金釜食品廠生產的各種熟肉製品立即撤下櫃檯。雖然他們並不知道其中的原因，但還是立即安排人將這些“問題熟肉製品”撤下了櫃檯。
市動物檢疫部門生豬屠宰嚴守工序
市動物檢疫部門有關負責人表示，我國目前實行的是生豬定點屠宰、集中檢疫制度，除了農村地區用於個人食用外，沒有經過定點，任何單位和個人都不得私自屠宰生豬。飼養戶把生豬送進定點屠宰廠(場)之前，飼養地的動物檢疫部門要對生豬以及運輸車輛進行檢疫和消毒，進入定點屠宰廠(場)時，屠宰地的動物檢疫人員檢查相關的檢疫和消毒證明後，還要對生豬和運輸車輛進行重新消毒。
生豬屠宰廠(場)裏的每一道工序，都要符合衛生部門的要求，屠宰後的生豬產品出廠(場)前還要經過動物檢疫人員的再一次檢疫，並且要在產品的包裝上打印產地編號後籤封，進入市場前，公路獸醫檢疫監督站對豬肉產品進行啓封、查證、驗貨和消毒處理，最後由工商部門對豬肉產品的檢疫、衛生合格證進行查驗後，纔可以進入市場進行銷售。
去年9月份，市動物檢疫部門對本市生豬屠宰市場進行了一個月的檢查，也取得了一定的效果，今後動物檢疫部門將對不法分子私屠亂宰，甚至是銷售病死肉的違法情況加大打擊力度，定期對肉製品加工點、屠宰廠進行檢查，保證讓市民吃上放心肉。
市衛生局問題豬肉統一銷燬
國務院《生豬屠宰管理條例》明確規定，在生豬送進定點屠宰廠之前，進入定點屠宰廠時，在生豬屠宰廠裏的每一道工序，生豬產品出廠前，進入市場前，各個環節都必須符合要求。在任何一個環節發現病死或者死因不明的生豬，都要按照國家的有關規定，在動物防疫監督機構監督下由生豬經營戶進行無害化處理，無法做無害化處理的要一律銷燬。
市衛生局整頓市場經濟秩序辦公室的陳主任表示，由於此次涉及的全部是不符合衛生要求的病死豬肉及其產品，在整個突擊檢查工作結束後，將對在違法廠家現場封存的原料肉、未出廠的成品、從市場上追繳回的肉製品進行焚燒或深埋等統一銷燬，防止再次流入市場，危害消費者身體健康。
衛生監督部門別吃違法廠家產品
市衛生局整頓市場經濟秩序辦公室的陳主任表示，衛生監督部門已經依據食品衛生法對這兩個嚴重違法企業進行了依法取締，並吊銷了衛生許可證。
從現場收繳的成品看，這兩個廠家的產品共包括燻肉火腿、純肉火腿、鹽水火腿、烤通脊、松花小肚、富貴腸等很多品種。今後消費者在市場上購買熟肉製品時一定要注意鑑別，西青區天津金釜食品廠和薊縣天津食藝圓食品有限公司生產的肉製品絕對不可以再購買食用了，避免損害自己的身體健康。 |
