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北方網消息：下週一，“2004年天津市腫瘤防治宣傳週”將在市腫瘤醫院開幕，同時也拉開了全國第十個腫瘤防治宣傳週的帷幕。記者昨日從市腫瘤醫院獲悉，最新研究表明：約50%的癌症與飲食因素有關，1/3的癌症都是人們“吃”出來的。
本市近年來每年新增腫瘤病例1.6萬，並呈增長趨勢和年輕化。據市腫瘤醫院專家介紹，這些病人中有近三分之一的病因與膳食不當有關。如今，隨着人們生活水平的逐步提高，主食吃得精細了，粗糧、雜糧等食入少，缺乏纖維素，導致大腸癌發病率的升高；高脂肪、高蛋白的攝入多已成爲乳腺癌、結直腸癌發病率上升的重要原因；約有75%的頭頸部癌是由飲酒和吸菸造成的；喜食偏硬、過熱、過燙、刺激性(烈酒、蒜、醋、辣椒)食物及酸菜，可誘發食管癌；有暴飲暴食習慣、喜好甜食和油膩者是胰腺癌的高發人羣。
腫瘤專家指出，建立合理健康的膳食結構、養成良好的飲食習慣、恰當的加工烹調是防癌的重要手段，如果再輔以科學的體育鍛煉，效果遠勝於化學藥物預防疾病。
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