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英國人對印度咖喱的喜愛有增無減,連派駐海外的士兵也要求吃咖喱,軍方最近順應民意修訂食譜,減少提供傳統的英式食品,增加更多用咖喱和辣椒煮的亞洲飯菜。
英國國防部食品供應部在未來兩週,開始爲駐伊拉克英軍供應類似中式食品“珍珠雞”烹調的咖喱及辣椒雞肉、羊肉和牛肉,還有酸薑汁吞拿魚。飲食主管利特爾表示,其實士兵早已向他們反映過,希望軍方能供應他們在英國常吃到又喜歡的食物,換言之,他們已經不喜歡傳統的燜肉。
咖喱並不只是年輕人的口味,較年長的士兵也會買咖喱外賣,即使在英國,很多家庭亦會烹調咖喱及辣味食品做晚餐。
在過去兩次世界大戰,英國軍人除了進食罐頭牛肉及餅乾外,根本別無選擇,相比起來,現在的軍人有肉餡餅及燜肉,待遇已大有改善,但隨着時代改變,單調的食物再也不能滿足他們的胃口,因此纔會要求軍方提供“亞洲菜”。
另外,在甜品和小食方面,軍方也不再千篇一律地只提供“國防部”出品的朱古力和布丁,也有在英國超級市場可以買到的零食,讓士兵別有一番親切感。
根據英國國內的一項調查,咖喱雞已經成爲英國人最喜愛食品,咕嚕肉則已屈居第二位。
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