|
北方網消息：4月，春風拂面，舒適安然。而在安徽省阜陽市，被劣質奶粉困擾的人們卻無法感受到春天的愜意，有的只是一陣陣切膚之痛。
171名嬰兒因食用劣質奶粉，導致了嚴重的營養不良綜合症，其中13名嬰兒因併發症已經永遠離開了父母。劣質奶粉帶來的災難不僅限於阜陽，黑手已經悄悄伸到許多地方。在各個部門抓緊對奶粉市場進行專項檢查的同時，本報記者分別採訪了本市權威乳製品檢測部門的負責人、專業生產奶粉的企業以及奶粉生產的業內人士，瞭解到生產劣質奶粉的內幕……
-採用不含蛋白質的植脂沫，再加入一些香料。
-加入大量澱粉，並使用磺酸類化學品作爲乳化劑。
-大量摻入炒麪、白糖、菊花晶等廉價原料。
-用鈦白粉加入香料、乳化劑，冒充奶粉出售。
一些劣質奶粉雖然蛋白質含量很低，但顏色卻與奶很接近，也容易溶解，且能散發出一股“奶香”，這其中的奧妙到底是什麼呢？
記者採訪多名業內人士後瞭解到，國家雖然對各種奶粉的蛋白質含量都有明確規定，但一些黑心廠家爲了降低成本採用了其他物質冒充奶粉。最多的是採用一種名爲植脂沫的物質，這種物質允許在咖啡等食品中使用，但它的蛋白質含量很低。正式廠家生產的植脂沫蛋白質含量在1%左右，一些小廠生產的植脂沫中根本不含蛋白質。植脂沫很容易溶解在水中，溶解後的顏色也是乳白色，且有淡淡奶香味。這就很容易被生產者利用，他們只需稍加一些香料，就能以假亂真。植脂沫的價格很便宜，每噸只需4000元左右，而正式奶粉的成本至少需要每噸18000元到20000元之間。
還有的黑心廠主在奶粉中加入了大量澱粉。爲了使這種含有澱粉的“奶粉”便於溶解，他們使用磺酸類化學品作爲乳化劑。人們尤其是嬰幼兒長期食用後，就會引發多種疾病。
一些廠主在奶粉中大量摻入廉價原料，如炒麪、白糖、菊花晶等。由於摻的東西太雜，劣質奶粉不僅蛋白質含量低，有的還含有亞硝酸鹽之類的雜質，安徽有些患兒嘴脣青紫，這種腸源性青紫就是中毒的表徵。
更有甚者，竟然用鈦白粉加入香料、乳化劑後，冒充奶粉銷售。鈦是重金屬，含有鈦元素的原料根本就不允許在奶粉中使用，食用後容易患上癌症。
記者從有關部門瞭解到，國家對於各種奶粉中的蛋白質含量都有明確的標準。如全脂奶粉的蛋白質含量應該達到23%以上；脫脂奶粉應達到34%以上，全脂加糖奶粉達18.5%以上；調味奶粉也需要達到16.5%以上。
嬰幼兒奶粉因是一種需要特定營養、特定年齡者食用的奶粉，所以國家有專門要求，比如乳清蛋白含量要佔總蛋白含量的40%以上，蛋白的總含量不能小於12%。而且還要求含有如維生素A、維生素B、B1、B2、B6、維生素E等數十種維生素和微量元素。
此外，並不是嬰幼兒奶粉中蛋白質含量越高越好，尤其是新生嬰兒，因爲他們的腎臟還沒有完全發育，吸收蛋白質和鹽分又都需要腎臟。新生嬰幼兒一旦大量消化蛋白質和鹽分，就會造成腎臟損傷。
|
