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北方網專稿：隨着天津市零售市場的發展，星羅棋佈於市區的大型超市作爲極具影響力的一種商業業態，在發展規模上已經達到頂峯。從商業發展模式上分析，天津商業已經進入了後超市時代。這一時期的到來預示着新一輪商業競爭將要開始。便利店、專業店、折扣店等小巧、經濟、實用的商業業態在一定範圍內將填補大超市的市場份額空缺，並將大規模地發展。市統計局調查資料顯示，現在消費者每月去一次百貨店，每星期去一次折扣店，每天去超級市場，而隨時去便利店。天津有千萬以上的常住人口、“多如牛毛”的零散小賣部、經常性的消費習慣……這些均預示着社區便利店有着巨大的發展潛力。
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| 便利店方便社區顧客 |
大超市迅速膨脹留下諸多遺憾
近年來，天津以發展連鎖企業，建立新業態零售業爲重點，進一步推進行業結構調整。繼2003年新開業大型超市11家之後，今年又將有8家超市開業。目前，天津擁有3000平方米以上的大型超市45個，各種超市、專業(專賣)店已達1066家，遍及全市各區縣，方便了居民生活。家樂福、家樂、大榮、樂購、麥德龍等現代大型綜合超市成爲天津連鎖企業發展的龍頭。在各區塊中，河東區的超市擁有量多達11個、河西區8個、和平區3個、南開區7個、河北區6個、紅橋區5個。與此同時，大型超市開始向寧河、北辰、塘沽、大港和寶坻等地區延伸。2003年，天津市超市銷售總額達210億元，佔全市社會商品零售總額的五分之一。
超市作爲零售業態的“第二次革命”，迅速膨脹的同時也出現一些問題。主要體現在：一是佈局過多過密。由於經營者普遍看好居民集中區域，商家在選址中出現了扎堆現象，一些大型超市之間相距不足3公里；二是商品雷同，特色不強。無論走進哪家超市，都是同一個面孔。商品品類、商品擺佈、商品價格，甚至銀臺設置幾乎沒有什麼區別。到超市購物時，定向消費已經成爲市場普遍的作法。有關專家認爲，隨着消費品市場的發展，人們消費理念不斷成熟，大型超市在經過了超速發展並達到數量上和規模上的絕對優勢後，逐步進入後超市時代。同時，也必然出現一些特徵，一是大型綜合超市在較短時期內迅速替代傳統的百貨店成爲銷售的第一主力；二是大型超市以自己爲主體開設具有專賣店、快餐等功能的主體購物中心；三是傳統百貨店在經營範圍上向超市靠攏；四是中小超市受到大型超市的擠壓；五是由於大型超市在一定程度上的購物不便利，爲便利店提供了發展空間，利用數據化分析和信息手段使連鎖超市逐漸成爲熱點。
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| 社區便利店營業面積在50至150平方米，營業時間爲15至24小時，經營品種多爲食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性爲主，80%的顧客是目的性購買 |
市場份額空缺催生分化便利店
西方零售業的發展規律指出，便利店同樣作爲零售業態的一種，是經濟發展到一定階段的結果。這兩種密切相關的業態均以“銷售價格低廉，顧客自我服務”贏得消費者歡迎。超級市場發展到大型階段，就會催生分化出現代化的便利店。據市商委消費流通處王新民處長介紹，便利店指滿足顧客應急性、便利性需求的零售業態。選址多在居民住宅區、學校等客流量大的繁華地區。營業面積在50至150平方米，營業時間爲15至24小時，經營品種多爲食品、飲料，以即時消費、小容量、應急性爲主，80%的顧客是目的性購買。便利店作爲超市的補充業態一經出現，就給消費者帶來了距離、時間、商品、服務等諸多方面的便利。
根據市商委2004年全市商業進社區規劃，市內六區及塘沽、漢沽、大港地區共1053個社區(以居委會爲單位)，按標準共需新增商業網點909個，其中早點快餐463個；便利店208個；物資回收部238個。今年力爭完成80%。據瞭解，目前，以實現“購物最近距離”爲原則，九區已新建社區商業網點206個，其中便利店95家，早點快餐店59家，物資回收部52個。在不久前召開的招商洽談會上，當場達成合作意向20個，涉及新建商業網點及棚亭200個。農貿市場綜合改造提升取得明顯進展。河西、河東、河北、南開、紅橋、塘沽、漢沽等7個區初步篩選出59塊、25.74萬平方米的地塊供投資商選址。投資3000萬元、經營面積4000多平方米的大港濱城生鮮食品超市已於4月29日開業運營；河東區對社區商業需求開出了清單，其中需早點店75個，便利店28個，物回點126個，該區東新生鮮食品超市已完成用地審批；河北區北蔬商城生鮮食品超市正在進行用地規劃審批；紅橋區首批計劃建設與完善29個社區網絡，其中15個物資回收點、其餘爲便利店、早點快餐店，該區子牙裏生鮮食品超市也正在進行用地規劃審批中；河西區曲江、樂樂兩個生鮮食品超市項目已進入項目審批階段；南開區擬定將在華苑、學府、八里臺等社區建一批便利店，然後進行“克隆”推廣。
凸顯特色減少“硬傷” 便利店前景樂觀
據瞭解，爲推動商業走進社區，各區政府都推出了相關的扶持政策，並提供了充裕的資金支持。產生的首批投資合作項目中，連鎖企業作爲社區商業的主體，顯示了較強勁的發展勢頭，如中山美食林、食爲天、津工超市等知名企業，分別以連鎖化形式向各點面延伸。但除了政策、資金支持外，如果存在目標顧客模糊和缺少特色兩個最大的硬傷，便利店也將面臨着不能贏利的危機。有媒體報道，從2000年到2002年，上海便利店的門店數和銷售額每年遞增50%至80%，但在2003年，銷售額與門店數的遞增回落到了35%。原因就是目標顧客定位不明確，很難在商品上與超市差別化，導致相當多的便利店出現嚴重的經營虧損而陷入困境。而北京的部分便利店也存在經營項目除各類食品、飲料、菸酒外附加服務太少或根本沒有等缺點。這樣就形成了商品與超市雷同，卻無法與超市競爭的尷尬局面。當然，其他如佈局選址不合理、經營的非合理性費用居高不下等，也是便利店不能贏利的原因。
利潤最大化，是商業企業追求的終極目標。如果出現“硬傷”，那麼便利店用不了多久，很可能就會面臨絕境，要麼被人“便宜收購”，要麼自己嚷着“降價嫁人”。究竟該如何發展呢？市商委消費流通處王新民處長說，首先，明確以顧客定位來調整經營商品。如學生型：應提供充滿青春活力的商品組合；白領型：以品位高的商品、時尚型的商品爲主要的組合；社區型：以家居商品、實用商品爲主，開設洗衣等“多樣化增值服務”爲有效補充，甚至可以爲網上商店代送商品等，這樣不僅增加了利潤，而且密切了與社區居民的關係；大衆型：服務於青年大衆的，商品選擇接近消費羣體的需求，專業服務水平能夠標準化等。其次，拓展生存和競爭空間。如向社區、軌道樞紐、河岸、遠郊等新的商業空間去開發，這些商業空間也都孕育着很大的商機。(記者/劉雁軍)
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