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國務院13日召開全國食品安全專項整治電視電話會議，貫徹落實溫家寶總理關於安徽阜陽劣質奶粉事件的重要指示精神，部署食品安全專項整治工作。中共中央政治局委員、國務院副總理、全國整頓和規範市場經濟秩序領導小組組長吳儀出席會議並講話。她強調，要認真吸取阜陽劣質奶粉事件的教訓，增強責任感和緊迫感，以對人民高度負責的精神，深入開展食品安全專項整治，整合監管力量，加大監管力度，嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法犯罪行爲，讓人民羣衆吃得放心。
吳儀指出，阜陽劣質奶粉事件以血的教訓告誡我們，在事關人民羣衆身體健康和生命安全的問題上來不得半點官僚主義和形式主義！要繼續抓住糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品等七個品種的整治不放鬆，切實抓好種植養殖、生產加工、批發零售和消費四個環節，還要抓假包裝、假標識、假商標三種印刷品的打擊。注重從源頭抓起，嚴把市場準入關，做到環環相扣，全方位監管。要將監管的重點和工作重心下移，加強農村市場監管，加大對分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度。
吳儀強調，要着眼於建立長效監管機制，整合監管力量，加強信息溝通，積極推行聯合執法和綜合執法，切實解決多頭執法、執法爭利、執法擾民等問題。加強食品生產經營監管領域的信用體系建設，建立信用懲戒機制，使不講信用者寸步難行。集中力量查處重大食品安全案件，依法嚴懲那些危害嚴重、社會影響惡劣的犯罪團伙和首惡分子。注重抓好日常監管和社會監督，尤其要抓好基層的日常監管。她特別要求在地(市)以下的食品藥品監管機構尚未建立、職能尚未到位的地方，衛生部門要繼續進行日常監管，絕不能出現監管缺位現象。
吳儀最後指出，各級政府要樹立科學的發展觀和正確的政績觀，在開展食品安全專項整治中，切實負起責任，特別要強化主要責任人的責任。要建立健全責任制和責任追究制，使各級政府的責任落到實處。一個地方發生重大食品質量衛生安全事故，給當地人民羣衆身體健康和生命安全造成重大損害的，一定要依法追究地方政府和行政主管部門負責人的責任。同時，對於忠於職守、秉公執法、不辱使命的領導幹部和執法人員，應及時給予褒獎。
福建省、上海市政府負責人介紹了做好食品安全工作的情況，國家食品藥品監管局局長鄭筱萸宣讀了食品安全專項整治工作方案。全國整頓和規範市場經濟秩序領導小組成員，黨中央有關部門，全國人大、全國政協有關部門，國務院有關部門在主會場參加了會議；各省、自治區、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團負責同志在分會場參加了會議。
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