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漂亮外衣下隱藏骯髒祕密 強漂白劑化腐朽爲神奇
蘑菇是我們在日常生活中經常吃的一種食品，它含有大量人體所需的氨基酸、維生素和礦物質，營養豐富。而在衆多的蘑菇品種當中，滑子蘑是人們常吃的一種，許多人就喜歡在涮火鍋時涮點滑子蘑。往往我們見到的滑子蘑都是個頭不大，但顏色卻是又黃又亮的很漂亮，看起來品質就不錯，可在滑子蘑漂亮的外衣下卻隱藏着不爲人知的祕密。
海鮮市場：滑子蘑黃嫩鮮亮
在山東青島和煙臺的一些海鮮批發市場裏，一種金黃髮亮的蘑菇格外顯眼，引起了我們注意。詢問之下，我們瞭解到這是滑子蘑，銷售攤主告訴我們：顏色可以絕對放心。記者在市場轉了轉發現，這裏賣的滑子蘑，顏色大都一致，而且個個都是黃嫩鮮亮，問起銷售者，他們倒不避諱：“都是加的色素，加色素顏色好看，發貨時就全部加上了，加的藥不一樣，顏色就不一樣。”另一位攤主還告訴我們：“只有一家有一種藥方，這種祕方你給他一萬元他都不賣你。”這種神祕藥方究竟是什麼東西呢？爲此，記者來到了他們出貨的主要地點——遼寧東港和莊河一帶。
光鮮外表：工業保險粉使然
到達東港和莊河的種植大棚記者發現，這裏的滑子蘑色澤並不是黃嫩鮮亮的，反而有些發烏。在與農戶的交談中，我們得知，原來滑子蘑被收上去之後，是要有人對它進行加工的，而所謂的加工，就是要放些藥水。而用藥水一泡，蘑菇的顏色就俏黃的了。
一個工人從旁邊一個藍色的鐵桶裏取出了一些白色的粉狀物撒在了裝滑子蘑的泡沫箱裏。這是什麼呢？工人回答：“保險粉”。這個盛放白色粉末的鐵桶上寫的是英文名稱，翻譯過來，就是“連二亞硫酸鈉”。
“保險粉”化學名字叫“連二亞硫酸鈉”，又叫“低亞硫酸鈉”，是一種強漂白劑，工業上用作印染的還原劑，絲、毛織品及紙漿的漂白劑，食品級保險粉可用於一些糖、蜜餞等的加工，但其使用量及二氧化硫殘留量都有嚴格的限制。按照國家規定，食用保險粉必須在外包裝上標明“食品添加劑”的字樣。
加上保險粉之後工人們用手不停地在泡沫箱裏攪動，並告訴記者說：“加保險粉主要是起點好的作用，主要是顏色好看了。”另外，他還告訴我們，爲了讓滑子蘑的顏色變得更加鮮亮好看，保險粉加一遍是不夠的，到了第二天早晨，還要再加一遍。而他們說，由於要經常用手在箱子裏攪動，他們的手已經被保險粉泡出了裂口。
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