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截至20日下午3時，長春大學116名食物中毒學生已全部出院，引起中毒的禍首亞硝酸鹽，其來源尚未確定。
昨天早晨，長春大學職業技術學院部分學生食用學校食堂的蛋炒飯後，出現不同程度的亞硝酸鹽中毒症狀，先後有116名學生入院治療。從昨日晚6時至今日，無新發病例，45名留院觀察治療的學生也於今日下午3時全部出院返校。
長春大學今天上午作出決定：繼續全力以赴救治中毒學生；立即着手進行整改，在全校範圍內開展食品安全與衛生大檢查，消除隱患；教務處對中毒學生作出恢復後的補課安排；醫療費用全部由學校承擔，決不拖欠；學校向中毒學生髮放健康補助，從19日起到確認康復日爲止按每人每天10元的標準發放。
據悉，事發後，校方立即關閉了該食堂，從另一校區爲在校學生送餐。中毒事件受到吉林省委省政府的高度重視，有關部門迅速展開調查。
引起中毒的亞硝酸鹽來自何處？有一種說法認爲，其可能來自制作蛋炒飯的食鹽。據傳，所用食鹽來自長春某大型批發市場。記者從長春市工商局瞭解到，今天該局已對這一批發市場的所有食鹽經銷商進行了檢查，各經銷商均能出具正規進貨渠道的證明，在對該市場尚未售出的食鹽進行抽樣檢驗時，也未發現異常。長春市衛生局監督處工作人員告訴記者，對食堂所用食鹽及其他相關食物的調查仍在進行中，目前尚無結論。
長春衛生監督所有關專家表示，食物中毒事件中的亞硝酸鹽一般有如下幾方面來源：一是儲存過久的新鮮蔬菜、腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜；二是剛醃製不久的蔬菜；三是苦井水含有較多的硝酸鹽，當用該水煮粥或食物，再在不潔的鍋內放置過夜後，硝酸鹽則易還原成亞硝酸鹽；四是食用蔬菜過多時；五是醃肉製品加入過量硝酸鹽及亞硝酸鹽；六是誤將亞硝酸鹽當做食鹽加入食品。
記者從長春市公安部門獲知，對有關當事人的調查正在進行中，目前尚無結論。因此，該起事件是否人爲投毒尚不得而知。
今天，該校一大三學生告訴記者，目前學生情緒平穩，正常教學秩序也未受到影響。
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