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全國食品安全專項整治工作方案日前確定。方案明確指出，發生食品安全事故，給當地人民羣衆身體健康和生命安全造成重大損害的，要依法依紀追究地方政府和行政主管部門負責人的責任。
這次食品安全專項整治工作以糧、肉、蔬菜、水果、奶製品、豆製品、水產品爲重點品種，以廣大農村爲重點區域，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒僞劣和有毒有害食品的違法犯罪行爲。
據瞭解，整治工作從現在到2005年春節前分三階段進行，通過這次整治，將使全國500個食品商場、超市的散裝食品經營行爲得到規範；注水肉和病害肉現象得到全面遏制；麪粉、肉類、兒童食品加工企業基本消除濫用食品添加劑行爲。
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