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14日，成都市生豬屠宰監察大隊將一份關於對動物實施人道主義飼養和屠宰的提案交到了商務部，希望能通過國家立法來保障肉源動物的基本尊嚴，以及“安樂死”的權利。生豬屠宰監察大隊隊長肖正良疾呼，在美味的肉食品背後，肉源動物的悲慘已經到了不容忽視的地步。如果不能在它們身上體現人道主義，人的心靈就會因自己的作爲而被扭曲。
屠宰現狀N種死法之一：“注水”殺豬
在肖正良的帶領下，記者走進了一家非法往豬肉裏注水的屠宰場，親眼目睹了殘忍的屠宰場面。在緊鄰屠宰臺邊的小棚子裏躺滿了捆緊四肢的生豬，一個年約50來歲的男子正用鐵鉤勾住豬嘴，同時拿着一根流着水的塑料管往豬嘴裏插。地上的豬肚皮滾圓，由於注水的緣故，肛門完全凸了出來，吐着血沫的嘴巴早已被鐵鉤勾得皮開肉綻，鮮血直流，不停地呻吟……仔細一數，共有18頭之多。
牢牢捆綁在屠宰臺上，早已經覺察到死亡迫近的豬發出巨大的嘶叫，聲傳數百米外。肖正良說，科學表明，動物對同伴死亡的經驗能夠在大腦中反映爲恐懼。特別是看到那把先前已斬斷同伴生命的屠刀向自己伸過來，豬眼中清晰地透出絕望。這種被恐懼折磨比死亡本身更加不人道，因此，“人性屠宰”應該被提倡。
肖正良說，四川每年出欄生豬達6000萬頭，這些豬絕大部分是在慘不忍睹的狀況下被屠殺。
執法者建議善待動物爲屠宰立法
執法是嚴肅理智的，但執法者內心卻必須是充盈着感性關懷的，這是有着近20年執法經驗的肖正良的觀點，也正是這種觀點催生了他“善待動物人性屠宰”的想法，並用兩年的時間對其進行了完善。“建議屠宰立法，因爲只有立法，才能用法律的手段杜絕注水豬”、“建議對家畜、家禽進行安樂死，並在安樂死前對其進行撫慰”、“建議對虐殺動物者，依法追究刑事責任”，肖正良說，這些看上去頗有童心的建議的緣由卻都是血淋淋的。
肖正良將他的想法成文後，上交到了國家商務部，“我是一個執法者，但同時我也是一個有血有肉的普通人。”
人類良心“殺手”爲肉雞流淚
從出生到最後進入屠宰程序，現代飼養工序的流程中，動物面臨的是一種淒涼的“見光死”。
據某國際餐飲巨頭的採購部人員介紹，爲了保證成品雞肉的質量及出籠速度，他們採購的肉雞全部是室內飼養，在設定的溫度、溼度、光照下，吃着按營養配比、口味始終如一的飼料，不到兩個月就會走完一生，一般是45天左右的壽命。
當這些從來沒有接觸過大自然的肉雞，首次走出屋外享受陽光的時候，卻不知道已經面臨屠宰。據該人士介紹，看着那些溫順的肉雞“嘰嘰喳喳”地涌到陽光下，一些操刀的員工會流下眼淚。
死前讓它洗桑拿
寬敞的大廳、明亮的燈火、輕輕環繞其間的是莫扎特的《安魂曲》……根據“人性”要求進行的屠宰，在綿陽某食品廠屠宰場已經開始實施。
記者注意到，在這裏所有待宰的生豬先要在溫度適中的環境中靜養12小時，再舒舒服服地享受大約20分鐘的淋浴和桑拿按摩，其間，還會喝上淡鹽水，然後，這些身心都得到放鬆的生豬自覺地走上流水線，不知不覺間，沒有任何不適的感覺，生豬便進入“夢鄉”……在這裏，一切程序都是安安靜靜地進行着，沒有我們司空見慣的痛苦號叫，沒有血水混雜、污穢橫流的屠宰臺，更沒有生豬臨死前充滿淚水的雙眼……
“其實這裏的一切都是有科學依據的。”該食品廠總經理郭顯峯說：“靜養、淋浴都會讓生豬的情緒放鬆，豬肉不會因緊張而變得僵硬，肉質更嫩一些；給豬喝淡鹽水則不僅能讓豬兒的肉看上去更鮮嫩，而且能使放血的速度加快，讓豬死得更輕鬆。”
人性屠宰正方口頭支持“安樂死”
操刀10年，屠豬過萬，成都某屠宰場老總郭德全見慣了涌着鮮血的豬嘶叫、掙扎的場面，他堅決支持對動物實施“人性屠宰”。但據介紹，實施“人性屠宰”一套最基本的設備就要十多萬元，好的設備更需要耗資上百萬元。郭德全嘆息，這就是阻擋“人性屠宰”實施的最大難題。絕大部分屠宰場是不願意花這筆錢的，肉源動物在他們的眼裏，本來就是一種“被吃的宿命”，談不上任何的尊嚴。
反方“人性成本”誰買單
給面對屠刀的動物放音樂，然後電擊，這樣的屠宰，成本無疑會高出許多。崇州一屠宰場老闆黃斌問記者，“我們實施人性屠宰，提高的成本誰來買單？”記者瞭解到，賣往市場上銷售的商品肉不能隨意漲價，必須經過物價部門審覈。而與市民生活質量關係緊密的商品肉，要以居民收入水平作爲重要指標，嚴格控制。
黃斌透露，現在生豬屠宰的毛利也不過在10%左右，要給動物實施“安樂死”，在肉價不漲的前提下，屠宰場會無利可圖。
“這是設立的行業門檻，我反對！”一位姓張的小屠宰場負責人表示堅決不接受“人性屠宰”。他說，這無疑是變相讓他們“下課”，因爲他們根本無力承擔這種屠宰所需的系列設備費用及使用成本。
肉源未來很難享受“人性化”
記者瞭解到，現在麥當勞、肯德基等衆多國際餐飲巨頭採購的肉源，基本上都是屬於“非人道”流程飼養出來的。四川麥當勞餐廳食品有限公司一對外負責人稱，採取這種飼養方式是爲了保障食品安全。這樣生產出來的肉雞不會染上傳染病，而且肉質、味道都更符合烹飪標準。這種飼養也成爲國際巨頭企業競爭力的重要源泉之一。因此，該“流水線飼養”正在不斷推廣。肉雞要真正享受到“人性化”，不是一件容易的事情。
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近期不爲“動物福利”立法
前不久，《北京市動物衛生條例(徵求意見稿)》首次對動物福利的保護做出專門規定，並對動物的生活、運輸、醫療、屠宰四方面福利做出詳細規定，如不得虐待、傷害或遺棄動物，運輸動物時要避免動物遭受驚嚇、痛苦或傷害，動物被宰殺時要用人道方式進行，且不得讓其他動物看到。此外，《條例》還禁止了以賭博和娛樂爲目的的動物搏鬥、對動物注水和泔水飼餵、高中以下學校進行使動物受傷或死亡的教學實驗等。但後來該《條例》被專家否決，而且有消息稱，近期不會爲“動物福利”立法。
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