北方網消息:酸奶受到越來越多的消費者喜愛。近期,國家質檢總局對酸牛奶產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了瀋陽、長春、哈爾濱、北京等4個城市42家企業的42種產品,合格38種,產品抽樣合格率爲90.5%。抽查結果表明:人爲添加防腐劑山梨酸的現象得到了有效的控制,但個別小型企業的產品質量存在嚴重的質量問題。
面對衆多酸奶生產企業和品牌以及產品質量差異較大的酸奶產品,消費者該如何選購?
首先要仔細看產品包裝上的標籤標識是否齊全,特別是配料表和產品成分表,以便於區分產品是純酸牛奶還是調味酸牛奶,或是果料酸牛奶。其次,消費者在購買產品後,食用時應仔細品嚐產品,酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味,無酒精發酵味、黴味和其他的不良氣味。另外,在選購酸奶時,消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料,酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低,一般都在1.5%以下,所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
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