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15年前，國家已要求使用不粘鍋限溫250℃以下，生產廠家卻未予標註，特富龍不粘鍋“忽略”了什麼
你知道不粘鍋必須在250℃的溫度以下使用嗎？你知道如果溫度高於250℃會帶來什麼危險嗎？就在媒體紛紛報道杜邦特富龍能否致癌的時候，一個隱藏了15年的祕密昨日被揭開。7月15日，衛生部衛生監督中心標準處有關負責人在接受本報記者採訪時說，“早在1989年，國家強制性標準就對不粘鍋防粘塗料的使用溫度做出了明確限制，要求必須在250℃以下”。然而，連日來，記者在採訪中發現，衆多不粘鍋生產廠家並未將此告知消費者，消費者也對此一無所知。
據悉，1989年9月，衛生部制定了《食品容器內壁聚四氟乙烯塗料衛生標準》(GB11678-89)這一國家強制性標準。該國家標準要求，作爲接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。該國家標準還對聚四氟乙烯的感官指標，以及在使用時的蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、鉻和氟的理化指標進行了限制。衛生部衛生監督中心標準處的這位負責人指出，聚四氟乙烯是生產特富龍產品的主要原料，國家制定這一強制性標準的目的就是要求不粘鍋在一定溫度條件下使用，以確保一些有毒物質的殘留不會對消費者健康產生影響。
7月15日，記者就此國家標準問題採訪了杜邦公司有關人士。杜邦中國公司北京分公司公共事務部經理徐暘告訴本報記者，杜邦公司一直嚴格按照國家標準進行生產，並且生產的產品比國家標準要求的要高，杜邦公司企業內部制定的標準是260℃以上。徐暘說，特富龍在廚房使用中對人體是絕對安全的，只有在溫度達到260℃纔會發生化學變化，在溫度超過340℃纔會發生“顯著分解”。徐暘說，雖然公司沒有明確告訴消費者不粘鍋的使用溫度是在250℃以下，但公司在產品說明中提醒消費者使用特富龍產品時用低火至中火，並嚴禁乾燒。
據記者調查，目前市場上銷售的衆多品牌的不粘鍋沒有在產品說明書中明確標註“使用溫度不能超過250℃”，其中包括蘇泊爾、愛仕達等衆多知名品牌。大多數消費者對這一限溫要求也不知曉。對此，浙江蘇泊爾炊具股份有限公司生產部王經理在接受本報記者採訪時解釋說，消費者不可能在使用不粘鍋時測量鍋的溫度，標註限溫沒有意義。浙江台州愛仕達電器有限公司總裁助理陳先生對本報記者解釋說，愛仕達不粘鍋說明書中標註“不要乾燒”，就等於提醒消費者把溫度控制在250℃以下，他還解釋說，國家並沒有要求必須標註使用溫度限值。
中國包裝資源綜合利用委員會副主任委員董金獅在接受本報記者採訪時指出，既然超過此溫度限制後，不粘鍋的內壁塗層分解出的有害物質可能會殘留在人體內，影響廣大消費者健康，那麼，生產廠家就應該對使用溫度限制進行明確標註，以確保消費者的知情權得到實現。
據瞭解，《食品容器內壁聚四氟乙烯塗料衛生標準》使用和執行情況已引起有關部門的重視，有關部門表示將加強監督，並進一步完善該標準。國家質量監督檢驗檢疫總局7月14日發表聲明，表示將迅速組織專家展開相關研究論證，同時加強與美方的信息交流。
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