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張洪森教授多年研究高血壓病並親身試驗發現
北方網消息：美洲華人生物科學協會前主席張洪森教授在出席昨天的生物醫學研討會時指出，作爲全球發病率最高的慢性病，高血壓的發病人羣非常普遍，其實吃鹽太多是最大的禍根。
據在美國多年從事高血壓臨牀及藥物研究卓有成就的張洪森教授介紹，高血壓病並不因地域、年齡、性別及人種的不同而有所差別，進食鹽過多才是誘發高血壓的根源。世衛組織認爲，人體安全合理的尿鈉排泄量應在6克左右，但很多國家居民的尿鈉排泄量都高出這一範圍。而中國人特別是北方人偏愛吃鹹，尿鈉排泄量更是高居不下，由此誘發的高血壓病非常普遍。據資料顯示，本市居民的尿鈉排泄量已達到14.7克，比世界標準的兩倍還多。
張教授告訴記者，作爲中國人，他自己也比美國人“口重”，爲了降低血壓，他曾作過一個試驗———嚴格限制自己每天鹽的攝入量。堅持了3周以後，血壓果然降了下來，由原來的正常偏高轉爲低血壓，隨後他逐漸增加食鹽的攝入量，血壓也隨之慢慢升高。“我希望通過自己親身實驗提醒國人，血壓是可以自我調節的，關鍵是採取科學的生活方式。”此外，科學研究表明，因食鹽的滲透壓高，長期過量攝入造成水分滯留，不僅誘發高血壓、加重心臟和代謝負擔，還可能使胃黏膜受損。
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