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| 加工“黑油”的原料 |
新聞背景
前不久央視記者來到河北省昌黎縣龍家店鎮南各莊村，發現村民們正在製作“精煉油”，並稱可以直接食用，而煉油的原料竟是雞的內臟和碎脂肪。據介紹，煉油用的雞內臟和脂肪是從全國各地收購來的，而且途中運輸已經腐爛變質，惟一的處理方式就是放在大池子裏浸泡。具體煉油的方法是將浸泡後的雞內臟和碎脂肪撈出來倒進鐵鍋裏高溫煮熬，鍋裏面帶着糞便雜物的內臟和脂肪一直加熱到熔化狀態，熔化後的油通過漏斗流到另外一個水泥池子裏，冷卻、沉澱。經過沉澱，雞糞等雜物不見了，所謂的精煉油從外觀上看來也和正常的食用油差不多。這些“精煉油”多流往天津、唐山等地。
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| “黑油”正在煉製中 |
北方網消息：央視曝光黑“精煉油”的新聞一經播出，立即引起了各有關部門的高度重視。昨天，市工商局公佈了舉報電話，市民如果發現來自河北省昌黎縣的這種“精煉油”，請撥打舉報電話12315，工商部門將根據線索，嚴查到底。
據介紹，目前本市工商部門正開展食品專項整治行動，時間將從今年8月份持續到明年春節。在這次食品整治行動中，工商部門將特別加大對農村、城市社區、城鄉接合部的各類食品批發市場、集貿市場和食品店的整治力度，重點開展“六查六看”。
“六查六看”的主要內容是：查經營資格、看食品經營者證照是否齊全、是否非法出租出借證照、是否超範圍經營；查進貨票證、看食品經營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任，是否索取了供貨方有關資質、發貨票等票證；查經銷食品，看是否有質量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品等內容。
市工商局負責人表示，要把查處昌黎“精煉油”的行動與此次食品專項整治結合起來，通過對本市食品市場拉網式的全面清查，一旦發現“精煉油”線索，將嚴查到底。
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| 加工完畢的“黑油” |
大酒店嚴防劣油上餐桌
天津市某大酒店餐飲部負責人說，該酒店從來沒有使用過這種三無“精煉油”。其購入的所有餐飲原料油都是知名品牌，在進貨前都會詳細檢查其產品合格證，採取進貨驗收制度；並建立進貨記錄，記錄包括進貨渠道、數量、發票等內容。另外，原料油購入後，酒店自身設立的防疫部門也會不定期地抽查其質量是否達標，通過這兩種措施可以防止有害食用油流入餐桌。
小餐館並未發現問題油
記者走訪食品街內的一些飯店、小吃店時發現，食客們都反映食用飯菜、小吃時，並沒有發現異味、怪味。天津食品街有限公司物業中心副主任張先生說，按公司規定，管理人員每月都會定期或不定期對所有飯店、小吃店的加工原料進行抽查，一旦發現可能不合格的加工原料，工作人員會立即將情況上報衛生防疫部門，並配合防疫部門查驗。
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