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北方網專稿（記者王冰）：歷時10天的中國·天津第五屆啤酒節今天將落下帷幕。此次活動規模最大、檔次最高，盛況空前，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收，24家來自全國各地的啤酒企業無疑是此次啤酒節的最大受益者。“參加啤酒節的廠商肯定是要賠錢的，能賺回投入的50%就不錯了，但每個廠商仍然踊躍的花很大精力參加啤酒節，而且很多廠商是在各地趕場……”，然而，在天津市第五屆啤酒節“啤酒產業戰略發展高峯會”上，一位業內權威人士卻說出了很多企業老總避而不談卻又心知肚明的事--參加啤酒節掙不到錢。
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| 天津市第五屆啤酒節“啤酒產業戰略發展高峯會” |
掙不到錢，卻要拿出近百萬的投入參加啤酒節，難道這些啤酒廠的老總們都喝醉了麼？其實醉翁之意不在酒，這些擁有上千萬、上億資產的老總們是最清醒的，他們根本沒打算在啤酒節上掙到錢，他們要的是人氣、品牌、市場，要的是一個展示自己實力的舞臺，志在推新品打品牌奪人氣，意在贏得市場的無形回報。
廠家：用啤酒節培育啤酒市場
“中國已經是”世界第一啤酒生產大國“，但人均消費量只有19升，與世界平均水平26升相比還有相當大的差距。”華潤啤酒京津總公司總經理李照明告訴記者，“天津每年啤酒銷量在40萬噸左右，人均飲量大大低於世界平均水平，如果按照世界平均水平計算，至少還有3倍的上升空間，我們要做的，就是用啤酒節培育啤酒市場。
對於中國人來說，啤酒是舶來品，中國的啤酒業是伴隨着我國的改革開放、人民生活水平的不斷提高而迅速發展壯大起來的。李照明告訴記者，在德國，啤酒是一種文化，啤酒節農民慶豐收的節日，是一個傳統的節日，在啤酒節期間廠家可以賺到全年利潤的30%。中國的舉辦的啤酒節卻是一種城市的節日，各廠家紛紛下大力氣參加啤酒節，由於投入比較大，又有各種優惠和促銷活動，投入和產出是不成比例的，因此廠家本身是賠錢的，華潤也是如此。各大廠家積極參加和投入啤酒節應該說更主要的是展望未來的發展，因爲天津啤酒市場的培育需要大家共同努力。
天津泰達啤酒今年在啤酒節上設立了4塊場地，總經理由寶元告訴記者，大家都知道啤酒節廠家是掙不到錢的，但品牌是需要培育的，市場更是需要培育的，泰達作爲天津的地產品牌，更要走在其他廠家的前面，我們之所以設立4塊場地，就是讓市民走到哪裏都能看到、喝到泰達。天津市場是一個開放的市場，給企業提供了一個公平競爭的平臺，隨着幾屆啤酒節的舉辦，天津啤酒市場這兩年發生了很大的變化，競爭增加了，啤酒消費明顯增大，質量也有了很大的提高。啤酒節應該是培育市場、培育啤酒文化、特別是樹立地方品牌的活動，我們追求的是人氣和品牌。
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| 啤酒廠商志在推新品打品牌奪人氣，意在贏得市場的無形回報 |
主辦方：場地越換越大啤酒節裏有“黃金”
從最初的食品街，到今天的水上公園，五屆啤酒節一年換一個地方，場地越換越大，聲勢越擡越高，商家越聚越多，人氣越來越旺，如今的天津啤酒節已經成爲全國的知名品牌。對於類似”啤酒節“這樣的大型活動的經濟意義，一位國際會展業巨頭曾經這樣評價，在一個城市裏舉辦一次大型會展，就好比有一架飛機在這個城市的上空撒錢。辦好”啤酒節“，將直接拉動商業、旅遊、酒店、交通運輸等各行業的發展。
啤酒節能不能辦火、辦好、辦出人氣，選好場地非常重要。爲了把啤酒節做大，爲了能更好的帶動周邊經濟，五屆啤酒節場地的選擇可以說是讓主辦方費盡了心思。2000年第一屆啤酒節在食品街裏面，由於場地受侷限，2001年改在金街，但繁華區本身對啤酒節有影響，場地也太窄，2002年又回到了食品街。連續三屆啤酒節，帶火了餐飲、旅遊市場。啤酒節期間，食品街以及周圍的商家成爲最大的受益者，全節9天間營業額近600萬元，超過了”黃金週“的營業額，比鄰的旅館街住宿率增加了3成。商家吃到了甜頭，主辦方看到了希望，從去年的樂園到今年的水上公園，啤酒節的場地越換越大，人氣也越來越旺。
天津市商委的一位領導告訴記者，有人認爲啤酒節就單單是一個啤酒的活動，沒必要花這麼大精力去做，更沒必要年年都辦，這是因爲人們並沒有看到啤酒節這種會展經濟背後巨大的客流、滾滾的錢流。據專家估算，會展經濟的產業帶動係數爲1∶9，也就是說，會展本身每收入1元錢，相關的收入就會達到9元。連續幾屆讓我們驚喜的看到，啤酒節帶來了巨大商流、資金流。除了這些直接經濟效益，市場相關服務業也得到了有效拉動。活動期間大到餐飲業、旅遊業、住宿業，小到廣告公司、搬家公司、出租車司機，甚至連賣冰塊的、賣垃圾袋的都發了財。今年更是第一次吸引了汽車廠商來啤酒節辦車展，啤酒桶裏的”黃金“已經光芒四射了。
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| 今後的啤酒節應該多營造務實的商業會展氛圍，喧囂少一些，理性多一些 |
冷思考：喧囂少一些 理性多一些
啤酒節裏的水上公園，燈光璀璨，熱歌勁舞，人流如織，熱鬧非凡，啤酒商們盡情的展示自己的品牌，市民們忘情的涌入啤酒節的大門，感受着啤酒文化帶來的歡樂。但一位啤酒企業的老總卻這樣告訴記者，國內的啤酒節還很不成熟，如果把國外的啤酒節形容爲一場高雅輕鬆的交誼舞會，那麼咱們的啤酒節更像一個轟轟烈烈的集市。
其實，用集市這個詞來形容啤酒節還真是不無道理。作爲天津最大的旅遊休閒場所，水上公園在平日裏是鳥語花香，寧靜舒適。但啤酒節這幾天裏，水上公園突然沸騰了起來，到處是啤酒企業的展臺，許多企業不惜血本，在廣告宣傳上下功夫，牆壁、地面、天空，甚至兩邊的樹木，都被挖空心思地利用起來，各家展臺都請來樂隊營造氣氛，音樂分貝一浪高過一浪；桌子椅子雜亂無序，亂擺一通；羊肉串、炒菜小吃弄得濃煙滾滾，讓人睜不開眼睛；宣傳單、啤酒瓶罐到處都是，垃圾隨處可見；依依芳草被踩得一塌糊塗，精心修飾的園藝上竟然用來堆放雜物；人流如潮，人流如浪，赤膊上陣、口無遮攔者更是隨處可見……
參加過德國慕尼黑啤酒節的華潤啤酒京津總公司總經理李照明說，在國外的啤酒節上，人們更多地感受到歐洲文化的薰陶，衆多的商業活動寧靜而又有序，而穿插其中的藝術活動更讓啤酒節顯得輕鬆與隨意，中國的啤酒節則太過喧鬧，各廠家的主要目的還是宣傳自身，啤酒文化還未深入人心。業內人士認爲，啤酒節在一定程度上對豐富人民羣衆的生活水平，帶動地方經濟，促進消費，擴大企業知名度確能起到些作用，但中國的啤酒節還處於成長期。從現在啤酒節的發展趨勢來看，啤酒節的功能已經大大多樣化，融合旅遊、商業、餐飲等多個內容在裏面，雖說豐富了啤酒節的內涵，但卻相對削弱了主要宣傳啤酒及啤酒文化這一主題的功能。今後的啤酒節應該多營造務實的商業會展氛圍，喧囂少一些，理性多一些，使啤酒節真正與國際接軌，朝着健康、理性的方向發展。
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