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細心的市民近日到市場買菜的時候，發現雞蛋價格又貴多了。據廣東省城調隊的價格調查顯示，1-7月份全省鮮蛋價格累計上漲18.1%。僅廣州海珠區萬鬆園市場(普通消費檔次)的普通新鮮雞蛋價格近日已經賣到7.2元/公斤，較月初的6.60元又漲了0.6元，比去年的每公斤5.2元左右足足高出2元。
普寧蛋價漲到歷史最高點
據悉，今年以來廣東市場普通鮮蛋價格遠遠高於去年同期平均水平，1-7月份全省鮮蛋價格累計上漲18.1%，對物價總水平上漲就貢獻了0.14個百分點；其中1月份上漲14.7%，2、3月份均上漲15.3%，4月份上漲16.9%，5月份上漲15.8%，6月份上漲21.9%，7月份上漲26.9%。
調查發現，8月中旬深圳鮮蛋價格錄得爲7.09元/公斤，順德爲7.0元/公斤，而在普寧的鮮蛋價格漲到了7.8元/公斤，創下了近年來鮮蛋零售價格的一個最高歷史紀錄。
年初禽流感是罪魁
分析認爲，今年以來鮮蛋價格的大幅上漲主要與年初禽流感疫情的滯後影響有關。有關資料顯示，今年初在我國突如其來的49起高致病性禽流感疫情中，共撲殺900多萬隻家禽。由於蛋雞數量大幅減少，加上許多家禽專業戶存欄量在疫情過後因擔心疫情的再次來臨而沒有及時補充，有的甚至持續幾個月沒有再養家禽，均使得鮮蛋的生產受到嚴重影響。
糧價上漲推波助瀾
另外一個重要原因就是糧價恢復性上漲。各地穀類、玉米、豆薟等雞飼料價格出現大幅上漲，提高了蛋雞的養殖成本，部分養殖戶甚至因此放棄了蛋雞的養殖。加上今年以來肉禽價格持續高漲，活雞市場看好，又在一定程度上影響了雞蛋的正常生產。全國性的雞蛋市場出現供應斷層，直接影響到全省各地鮮蛋和蛋製品市場的正常供應。
未來三月將波動上揚
由於目前我國大部分地區還處於夏季，炎熱、高溫、多雨氣候嚴重影響了蛋雞的產蛋率；且隨着中秋、國慶消費旺季的臨近，市場對雞蛋的需求將會進一步增加。預計未來三個月，廣東各地市場鮮蛋價格仍難走出較高的價位水平，九十月份甚至有可能出現短暫的波動性上揚。(
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