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| 技術員正往罐子裏注水 |
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| 技術員正在調製穩定劑 |
最近，有消費者向質檢部門投訴，說他買了一種名叫“奧運寶”的高鈣酸奶飲料，不但喝着有怪味，他的孩子喝完之後還拉肚子。國家質檢總局接到消費者投訴後，立即組織調查人員對生產這種酸奶飲料的廠家河北省青縣會川飲料廠展開了調查。記者跟隨調查人員進行了採訪。
奶白素調製顏色
青縣以生產酸奶飲料而聞名。調查人員幾經周折，在離縣城不遠的一個村子裏，找到了青縣會川飲料廠。這家飲料廠門口沒有掛任何牌子。兩排小平房就是廠房，廠裏堆滿了各種廢棄物。老闆介紹說，廠子每天的產量在2噸左右。調查人員發現，技術員正在往一個大罐子裏注水。注水的水管口包了一塊布。
調查人員：這是什麼水？
技術員：機井水，都是平時人喝的。
調查人員：拿這個布幹嘛?技術員：過濾。大罐注滿水後，就可以開始配料了。技術員往桶裏倒進了一種白色的液體。
調查人員：這是什麼東西？
技術員：奶香，蛋白這類的東西，含蛋白的，(裏面)什麼都有，人體需要的都有。
在配料室的角落裏，調查人員找到了裝這種液體的瓶子———奶白素。據瞭解，奶白素是用來調顏色的，和水混合後就能生成牛奶的顏色，但是爲了避免奶白素產生沉澱，還得加別的東西。
調查人員：你加的是什麼東西？
工人：穩定劑，增加調黏度的。
奶香精代替奶粉
調查人員：這是什麼？
技術員：甜味劑和檸檬酸。
調查人員：放了有什麼作用？
技術員：提(調)酸味的。
穩定劑、蛋白糖、檸檬酸的混合好之後被倒進了大罐裏。
調查人員：倒的這是什麼東西？
技術員：這是出奶味的，是奶香精。
調查人員：配料表有標註嗎？
技術員：代替奶粉的。
鮮果汁一滴沒有
調查人員：爲什麼不放牛奶和奶粉呢？
技術員：價格太低(成本下不來)。
經過簡單的攪拌、蒸煮、灌裝、冷卻，所謂酸奶飲料經過包裝就可以出廠了。
調查人員：鮮牛奶、奶粉、蔗糖、鮮果汁，這都沒有啊？
技術員：這都是添加劑。裏面包括有牛奶、奶粉一類的東西。
調查人員：那爲什麼不寫是添加劑呢？
技術員：那能寫嗎？寫添加劑誰還喝啊。
技術人員還介紹，像這樣用各種添加劑勾兌酸奶飲料的不止他們廠一家。於是，調查人員隨後又來到了青縣太空食品飲料廠。
殘次酸奶回鍋利用
這個廠子是由一個廢棄的歌舞廳改造成的，生產的是“好寶寶”牌高鈣酸奶飲品。除了也是用奶白素、奶精調製外，記者還發現，工人把成袋的酸奶飲料拆開後倒進桶裏。
工人告訴我們，這些袋裝酸奶飲料大都包裝不嚴實或者有破損，扔了太可惜，所以擠出來倒回罐裏重新利用。隨後，擠出來的這桶酸奶飲料被倒進了蒸煮的大罐裏。
“三無產品”全新解釋
一位長期給青縣幾家酸奶飲料廠提供牛奶香精等原料的供貨商透露，這種不含奶的酸奶飲料在當地被戲稱爲“三無產品”。
調查人員：這有什麼營養？
老闆：這個在我們當地來講，這叫“三無產品”。無毒無害無營養，這“三無”。無毒，沒有毒性的東西，無害，沒有壞處，沒有營養，也沒有好處。
現場查封造假企業
8月26日，按照國家質檢總局的統一部署，河北省和青縣質監部門執法人員首先對青縣會川飲料廠進行了突擊檢查。檢查中發現，這家企業不光產品與標識不符，而且沒有任何證照，生產環境和設備也都不符合國家標準。
在檢查現場，當地質監部門共查獲成品460包，待包裝的產品1000餘包。同時，執法人員還查封了青縣太空食品飲料廠和津青鑫鑫飲料廠的廠房設備及產品，河北省質監部門還表示下一步將對全省酸奶飲料生產企業清理整頓，對涉嫌造假企業及相關人員作進一步調查。
三無酸奶屬劣質產品
國家質檢總局執法督察司辦案督察處馬雪冰處長
主持人：馬處長你好，經過調查你們覺得這幾家廠他們的總體狀況怎麼樣？
專家：從所查處的這幾個廠家或者廠點作坊角度看，存在着無證照經營，作坊式經營，生產環境條件達不到要求，以至於出現粗製濫造摻雜使假等等現象。
主持人：那麼喝這種蛋白質含量幾乎爲零的酸奶飲料給消費者帶來的只是沒有營養嗎？
專家：我想不止這些。對於孩子等消費羣體來講，食用這種酸奶，從一定意義上講，對兒童的生長髮育和健康應該說是一種相對的危害。
主持人：那麼現在可以不可以確定這種“三無酸奶”屬於什麼樣的產品？
專家：應當說至少屬於一種嚴重不合格產品，從剛纔所報道的營養成分情況看，如果說它是一種劣質產品，我認爲也不爲過。
如何鑑別酸奶真僞
全國舉報電話：12365
主持人：消費者鑑別酸乳飲料真僞的方法都有哪些方法呢？
專家：首先，劣質的酸乳飲料飲用之後對舌頭、喉嚨有刺激；優質的酸乳飲料含有自然的奶香，口感醇厚。此外，優質的酸乳飲料晃動之後會有掛杯現象。劣質的酸乳飲料由於當中不含有蛋白質等營養物質，它沒有掛杯現象，這樣消費者就可以簡單地來辨別它。
主持人：這是酸乳飲料的鑑別方法，假如說買到了以上廠家的產品的話，我們怎麼辦？
專家：可以向各地的質量技術監督部門進行諮詢、舉報、反映，也可以通過我們全系統的12365這個投訴舉報電話，這樣一個平臺向執法機關舉報反映，我們會依法查處履行職責。
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